甘油(历史),1779年由斯柴尔(Scheel)首先发现,黑龙江甘油,1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思,因此命名为甘油(Glycerine)。第d一次世界l大战期间,因其为制造火d药的原料,则产量大增。简单的三羟基醇。分子式:C3H8O3,结构简式HOCH2CH(OH)CH2OH。又称丙三醇。在自然界中甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内,甘油报价,在棕榈油和其他少数油脂中含有少量甘油。无色粘稠液体。
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果脯行业的运用
果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,甘油批发,干硬,水果中同样也含有单宁。
作用:锁水、保湿,抑制单宁异性增l生,甘油价格,达到护色、保鲜、增重效果,延长保质期。
添加量:0.8%~1%
丙l烯氯化法
这是合成甘油中zui重要的生产方法,共包括四个步骤,即丙l烯高温氯化、氯丙l烯次氯酸化、二氯丙f醇皂化以及环f氧f氯f丙烷的水解。环氧氯f丙烷水解制甘油是在150℃、1.37MPa二氧化碳压力下,在10%氢氧化和1%碳酸钠的水溶液中进行,生成甘油含量为5-20%的含氯化钠的甘油水溶液,经浓缩、脱盐、蒸馏,得纯度为98%以上的甘油。
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