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潍坊瑞德胜化工有限公司
主营：氯化物,融雪剂
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碳酸氢钠（sodium bicarbonate）分子式为NaHCO?，相对分子质量84.01。白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳 [1] 。钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱，损害，且可诱发 [1] 。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，500目小苏打，使用过多会使成品有碱味。
白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g（18℃）、16.0g（60℃） [6] 。化学性质常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在于燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳。
小苏打俗称碳酸氢钠，溶解于水中以后变成一种弱碱性的，容易具有轻微的腐蚀性，目前，很多人认为小苏打由于具有弱碱性，可以使牙齿变白，这是一种错误的理解，我们牙齿上有一些外源性的色素和食物残渣，长期积聚在牙齿上，无法刷掉，那么，小苏打使用以后，由于它对牙齿有一些轻微的腐蚀作用，所以短时间之内看来小苏打是真的是牙齿变白了，但实际情况并不是这样，他只是将牙齿表面的污渍拔掉了，并不能起到真正的美白的作用，另外，我们需注意的是，小苏打长期的使用本身的对牙齿具有腐蚀作用，所以我们是不建议用这个方法来进行牙齿美白，牙齿上如果有黄的东西，是外源性着色的话，我们进行洗牙，洁齿和抛光就可以去除这种外源性的，如果是牙齿本身有着色，影响美观，我们还可以选择激光美白，冷光美白以及牙齿贴面来进行改善。
1、溶水性不同
首先我bai们先来说一说食用du碱的化学名zhi称，食用碱的化学名称叫做碳酸钠。而小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠。食用碱比较溶于水，而小苏打就不一样了。在一般正常水温小苏打是不溶于水的。甚至还可能发生一些结晶的现象，如果说想让小苏打溶于水，水温必须达到50度以上。
2、使用不同
小苏打和食用碱的使用区别也很大，食用碱主要作为一种疏松剂来使用。食用碱会变得疏松多孔蛋白质在发酵的过程中会产生一点酸味儿。而小苏打的作用作为一种膨松剂使用，我们在做面的时候，可以使的面团蓬松，小苏打，加热之后会使二氧化碳析出，山东海化小苏打，使面团蓬松柔软。
3、食用方式不同
小苏打也属于碱，只不过比较弱一些。小苏打是可以直接冲水饮用的，而碱面碱性太强，不可以直接冲水饮用。之所以小苏打使用频率被人们接受的多，是因为小苏打呈弱碱性，就比方说我们用小苏打来刷牙，美白牙齿，清洁皮肤效果都是比较不错的。
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第11年
