从井水中抽出的矿泉水,用滤布过滤将异物除去后,桶装水,用平板式冷却机冷却至5摄氏度。经过上述冷却处理的矿泉水再用孔径0.45微米的滤膜进行精密过滤。经过上述处理的矿泉水,用水槽车运送到装瓶工厂,存于该厂的贮水罐内,水抽出后到进入贮水罐这段时间内,以及在贮水罐内,水温仍要保持在12摄氏度以下。矿泉水贮藏十二小时,用活性炭处理,通过孔径0.22微米的滤膜精密过滤,在100等级以下的净化无菌条件下,装入用合成树脂制成的瓶子中并加以密封,于是就成为瓶装灭菌矿泉水了。
其次,上述条件作为在该温度下矿泉水不冻的条件。矿泉水被从底下抽出后好尽快的强制冷却。冷却时可采用平板式冷却机进行冷却。
其次,桶装水厂家,按照本方法,好将抽出的水用0.45微米的膜过滤,以除去矿泉水中存在的革兰氏阴性菌或不溶解物。这样在灭菌处理前,能将有害微生物除去是理想的。所以,在冷却处理的同时,用滤膜进行过滤。
而目前大多桶装水经营企业证照不全,其中包括一些是打“游击”的“三无”黑厂。生产纯净水不许有反渗透工艺、洁净的灌装车间、自动灌装设备、检验室等,投资是不小的。在利益的驱使下,一些条件不够的厂家甚至是小作坊都加入到生产队伍中。加上设备老化、维修不及时,桶装水多少钱,检测手段相当缺乏,致使微生物超标、净化不全的纯净水流入市场,甚至通过手工灌装自来水,制造不好的桶装水;
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