液氮由于是由氮气压缩冷却而来,其理化性质比较特殊。主要特性如下:超低温性:液氮的沸点为零下195。8℃,液氮每升重量为808克,液氮冷却到零下210℃时,将变成霜雪状的固态氮。液氮这一超低温特性能抑制精1子和胚胎等生物体的代谢能力,科学家根据这一特性,用来长期保存精1液及胚胎。其zui大优点是可长期保存冻精,使用不受时间、地域以及种用雄性动物寿命的限制。可充分提高公畜的利用率。
在常压下,液氮温度为-196℃;1立方米的液氮可以膨胀至696立方米21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味,在高压下低温的液体和气体。液氮(常写为LN2),是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C,合肥液氮,在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮;如果加压,可以在更高的温度下得到液氮。氮是利用空气分离装置将空气中的氮气液化后的产物,它无色、无味,能实现低温深冷冻1结,有利于实现冻1结食品的部分玻璃化,因此能够极大提高冷冻食品的品质。
工业生产中,附近液氮厂家,用压缩液体空气分馏的方法获得液氮,可以用于作为深度制冷剂,液氮价钱,由于其化学惰性,可以直接和生物组织接触,液氮无毒且对食品成分呈惰性且由于替代了从食品中出来的空气、所以可在冻1结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到较小限度。由于液氮的制冷作用,蛋汁、液体调味品、酱油可以大概加工成可自由活动并能倒出的颗粒状冷冻食品,这些食品可随时利用并且很容易配制。
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