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适用范围无糖概念鱼类制品 3~8% 防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性,保持效果好、甜度低、防褐变冷冻鱼末 8% 保湿效果佳、冷冻防护性能好果酱、馅料 5~10% 保湿效果佳、低甜度、无糖概念饮料、酒、固体饮料 3~5% 增加风味、防浑浊、作为载体、无糖概念冰淇淋、果汁、果冻 3~6% 低甜度、防晶析、无糖概念
山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性,可防止食品的干裂、老化,保持新鲜柔软及色香味,山梨醇哪家好,延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。
★山梨醇甜度低于蔗糖,是生产低甜度糖果与无糖糖果的原料,山梨醇批发,可作为糖尿症、患者食品的甜味剂和营养剂,在人体的代谢过程中不受胰岛素控制。也可加工各种食品及口香糖。
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添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量(g/kg)大允许残留量(g/kg)山梨糖醇巧克力和巧克力制品,除05.01.01以外的可可制品甜味剂按生产需要适量使用
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