巴氏灭菌是一种低温灭菌方式,巴氏杀菌机哪家好,是指温度比较低的热处理方式,其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其杀掉。但经巴氏杀菌后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变。
巴氏杀菌是适用于低温杀菌产品的杀菌,例如酱菜、果冻、蛋奶制品、果汁饮料、水果罐头等,杀菌后的食品能维持食品中营养物质风味不会改变,维持原来质量,保存期延长,便于储存或运输。
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小型巴氏杀菌槽:是对于小产量食品低温杀菌的一款新型设备,适用于酱菜厂、食品小加工厂、门店、中央厨房等场合,相比巴氏杀菌流水线处理量较小,操作简单。杀菌产品包括腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温杀菌,软包装蔬菜制品的灭菌,低温肉制品包装后的二次灭菌,也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。
设备304不锈钢材质,一年质保,终生售后
诸城市森岳机械有限公司
地 址:中国 山东 诸城市 龙都街道工业园
巴氏杀菌机是一款低温杀菌设备,主要用于需要低温灭菌食品的杀菌工序,巴氏杀菌机,杀菌温度一般控制在60-99度之间,酱菜巴氏杀菌机,例如酱菜类酸菜、榨菜、腌渍菜等,如果使用高温杀菌就会破坏了其本身的品质和口感,要想保留食物本身的品质、又能杀菌,榨菜巴氏杀菌机,就需要选择低温巴氏杀菌设备。
真空软包装食品如酱菜、果汁饮料、蔬菜汁、奶制品、蛋制品等食品,杀菌用水浴式巴氏杀菌机,就是把真空包装好的食品输送到调好温度的热水中进行热烫杀菌,温度根据食品的工艺特征自由调节,不同的食品有不同的杀菌温度。杀菌后的产品被输送至冷却机进行冷却处理,目的是迅速降低食品的温度,以免内部温度过高破坏食品,影响杀菌质量。
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