关于焦亚硫酸钠您了解多少?
焦亚硫酸钠是一种用途十分广泛的化工原料。主要分为工业级跟食品级两种。食品级的焦亚硫酸钠作为应用较广的食品添加剂,焦亚硫酸钠除了有漂白作用还有的作用,防止酶促褐变的作用,防腐的作用。在保证食品安全的情况下,焦亚硫酸钠的发展空间是很大的。
焦亚硫酸钠在食品行业可用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗yanghua剂、护色剂及保鲜剂。
可作为饼干和蛋糕等食品的漂白和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。
焦亚硫酸钠(Na2S2O5)又叫一缩二亚硫酸钠。系为二分子亚(NaHSO3)脱去一分子水的产物:焦亚硫酸钠溶于水时,焦亚硫酸钠作用,即形成亚,所以一切使用亚的部门(如食品罐头、、造纸、制糖、皮革、有机合成、印染等)都能使用焦亚硫酸钠。焦亚硫酸钠较亚稳定(不易受空气氧化)、吸湿性也较好、更重要的是单位质量的焦亚硫酸钠(SO2)含量较高(理论含量约为67.9%而NaHSO3含量为61.5%)并且生产较易。
焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于95.0%
性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末,焦亚硫酸钠,有强烈的SO2气味,味酸、咸在水中易溶,在乙醇中极微溶解
食品级焦亚硫酸钠 执行 GB 1886.7-2015
工业级焦亚硫酸钠 执行 HG/T 2826-2008
含量测定:
1.取本品约0.15g,焦亚硫酸钠是什么东西,精密测定,置碘量瓶中
2.精密加碘滴定液(0.05mol/L)50ml,密塞
3.振摇溶解后,加盐酸1ml,用硫酸钠滴定液(0.1mol/L)滴定
4.至近终点时,加淀粉指示液2ml,继续滴定至蓝色消失;并将滴定的结果用空白试验校正。
5.每1ml的碘滴定液(0.05mol/L)相当于4.752mg的Na2s2o5
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