我国自古以来有种植红薯、土豆的习惯,由于交通闭塞,储存困难,在过去好收成并不意味着会给农户收益。随着我国农业生产布局的优化改革,在薯区就近投建粉皮加工厂,不仅能够解决薯类农作物的销路难问题,还能够促进当地的经济发展,提高再就业。
粉皮是我国的传统美食,相信大家对它的制作方法也不陌生,传统的人工生产耗时长,开放的生产环境使得粉皮的成品质量与卫生都难以保障,大型大拉皮生产线特点,随着科技的发展,机械化粉皮设备已经逐渐替代手工,成为现代化制作粉皮的主要方式,
随着我国农业的深化改革,以粉皮、粉丝加工为首的淀粉深加工项目也越来越受关注。在很多朋友的眼里,粉皮机是一种较小产量的机器,也许是半机械化生产,需要人力辅助,每天可以加工半斤左右的粉皮,还需要大面积的晾晒场地将水分蒸发,这种生产模式比较落后,虽然价格便宜但是费时费力,成品质量也难以保障。
大型粉皮机的工艺流程:预热→原料搅拌→真空上料→铺浆成型→蒸箱蒸熟→水冷却→脱离→烘箱烘干→横切→二次烘干→排潮处理→成品出机
自工业革命以来,不知有多少行业被其他行业所取代,反观那些长时间存在的,那就是不断推动自身技术变革,适应国家发展需要。丽星设备是一种自动化的三粉机械设备,采用铺浆切割工艺,淀粉入机到干粉皮出机,流水线生产,PLC控制,日24小时产3吨干粉皮的设备,仅需几人操作,提高产量并降低劳动成本。
由于真空上料,粉皮不易起泡不易断条,又因感应铺浆薄厚均匀,在蒸熟环节受热均匀,又因粉皮干燥环节采用低温大风量均匀干燥,还因采用切刀切割工艺,所以产出来的粉皮成品,外观平整,条型均匀,晶莹透亮,入口滑爽,不易断条,不易浑汤,易入味易复水。
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