小苏打和食用碱这两种食物调味品在日常的烹饪中偶尔露面,如果经常用到这两种调味品的朋友,说明你是美食达人。因为这两种调味品的用处其实非常多,食品99%小苏打出口,如果我们了解了它们的用途,就会觉得它们是厨房不可或缺的东西。小苏打和食用碱虽然名字不一样,样子却很相似,但他们的确不是同一种东西,它们在用途上有很大区别。我们在超市购物时,会看到有的小苏打和食用碱包装在名称上,前缀都有个“食用”二字,食品99%小苏打碳酸氢钠,有的人看到食用就觉得肯定是可以放心吃的.
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小苏打用途范例:
烹饪调理
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小苏打(t碳酸氢钠-NAHCO3)可以去除茶垢
小苏打可以去除茶垢。生活中是有很多人喜欢喝茶的,而且经常喝茶的朋友,在紫砂壶、茶杯等用具上,隔三差五就出现茶渍的,下面看看小苏打可以去除茶垢及相关资料。
茶垢的主要成分是茶叶中的鞣质,经过氧化等化学反应聚集在茶杯上,小苏打可以与茶垢反应生成可溶性物质从而使茶垢易于溶解去除。
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