总体来说,水是很好的饮料无可替代。一切生命活动的基础是组成体液的水和电解质,取决于水的活力和各种电解质的浓度。呈小分子团的健康水渗透力强,能快速进出细胞,常年饮用有利于健康和长寿。大分子团的水因渗透力差,进入细胞的速度慢,营养运送不及时;酸性代谢废物排泄不流畅。久而久之,很多细胞就会因“饥饿”或因酸性废物堆积过多,而使细胞原有功能减退甚至丧失功能。又因没有足够多的碱性水去中和酸性废物,并将酸性废物及时排出去,造成酸性废物堆积过多,迫使血液酸化的速度加快,血液酸化的过程,是人衰老的过程,加速酸化,等于加速衰老。
水是组成生物结构的必要条件。蛋白质、DNA与水集合、卷曲、折叠形成“顺序化的、组织化的”三维螺旋构架,这种结构是生命的重要特征,这种结构的构成必须有适量水的参与,才得以建立。DNA所含的水量达百分之二十五到百分之五十甚至更多。研究表明,水是以多元环状的形态与DNA等形成水化物的。一旦脱水,蛋白质就会发生变性,丧失原有的立体结构和功能,使许多生物功能受到影响。
运动型饮料中一般添加糖分及少量钠盐,人士说,运动会造成血糖含量减少和糖源损失,老二厂汽水,这会导致继续运动中能量不足,肌肉和精神疲劳,运动能力下降。运动过程中及时补充外源性糖有利于血液中血糖浓度的保持,从而有助于提高运动水平。
另外,大量的运动中,人们主要靠出汗来调节体温,虽然人体体重中水分占65%,但其中只有6.8%的自由水,如果这6.8%的自由水都被出汗蒸发排出体外了,就有脱水危险。喝运动型饮料的主要目的是为了补水,其次是补充适当的糖和电解质,来促进水分快速被人体吸收和转入血液循环。补充电解质是为了防止喝了过多的水却没有替换通过汗流失的盐,而发生低钠血现象。运动型饮料往往口味更好,无形中增大了运动员的摄取量,运动饮料里的碳水化合物和钠会加快人体对水分的吸收。不仅如此,钠还能让人在锻炼时喝下更多的水,并可以帮助人体保持摄入的水分。
酶是一种特殊的蛋白质,是人生理过程中不可缺少的催化剂,每一种酶都有的特殊作用。生物体的酶,具有专一性,高z效性,温和性三大特点。专一性是指:一种生物酶,只能对一种生物起催化作用,产生一定的产物,而一般催化剂往往在好几种化学反应中起作用;高z效性是指:它的催化效率远远高于一般催化剂,可高达1000万倍到10万亿倍,所以用酶来催化时,一秒钟完成的工作一般催化剂要一年,几年甚至几万年才能完成;温和性是:指用酶催化时,反应可在常温下进行,一般催化剂则要在高温高压下进行。酶和人体的关系就是电流和灯泡的关系,通电后灯泡才会发亮。没有酶,各种营养素无法利用,不可能存在任何生命现象。
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