干红葡萄酒是一种没有甜味的葡萄酒,因为其含糖量非常低或者不含任何葡萄糖分而得名。它的生产过程包括葡萄采摘、去梗破碎、发酵和陈酿等步骤。首先需要选择的葡萄作为原料并进行清洗处理,接着将果皮与果汁一起进行酵母菌的发酵作用产生二氧化碳气和一些乙醇液体,这就是我们所说的“酒”。之后需要在不锈钢罐或木桶中进行酒精发酵并放置一段时间来进行氧化还原反应以及风味的提升。再进行过滤装瓶即可出售饮用。
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干红葡萄酒厂位于法国波尔多地区,成立于19世纪末。该酒厂的葡萄园历史悠久且地理位置,处于酿造区的中心地带。在2005年份的干红中你可以品尝到黑醋栗、樱桃和等香气,口感醇厚而均衡协调。此外还有一款名为“奥纳鲁”的旗舰系列,由赤霞珠和梅洛混合而成。其特色在于深度与平衡感并存的特点以及鲜明的伯恩斯风格。另外,“帕克精选”系列的成员也是备受追捧之选之一,比如这款2016年的马尔贝佳白马庄园,它的特点就是浓郁的黑莓果香夹杂着巧克力和的烟熏味儿,单宁成熟细腻,回味悠长。
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