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将一定比例的牛至提取物添加在生长育肥猪日粮中,研究表明,牛至提取物提高了猪肉的肉色、屠宰后p H 45,减少滴水损失,使肌肉中肌苷酸含量升高,从而改善肉品质和风味。将0.03%的藤茶提取物添加在三元杂交去势公猪饲粮中,其研究结果表明,藤茶提取物提高了肌肉的嫩度,使其游离氨基酸组成改变。

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   维生素缺乏和过量都会影响猪的生长、发育,对肉质也会产生很大影响。VE主要作用是化,可降低脂类氧化速度和维持屠宰后细胞膜的完整性,从而阻止肌浆液的流出,改善猪肉的质量,延长猪肉的货架期,使肉能比较长久地保持新鲜外观和颜色,也使滴水损失降低。维生素C是主要的细胞外液化剂,可抑制动物体内氧化反应的发生,提高猪肉的化特性,有效降低猪肉脂肪和胆固醇的氧化,还能抗应激,具有改善肌肉颜色、提高系水力的作用。维生素影响着猪体内脂肪的合成,调节饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的相互转变。如果缺乏生物素,将使猪肉中亚油酸和亚麻油酸含量增加,产生柔软的背膘肉;猪肉中不饱和脂肪酸含量增加,易氧化而产生异味,不利于加工和贮藏,饲料兽药厂家,也会影响烹调风味。

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实践研究表明, 将无残留、的植物提取物添加剂添加到畜禽饲料中, 可显著提高畜禽肉质品质, 改善肉质风味。而随着植物提取物添加剂作用效果的进一步研究开发, 这种新型的绿色添加剂将以其的功能影响饲料行业的发展。更多详情欢迎咨询广东科润生物制药有限公司!公司地址:广东省清远市清城区石角镇广清产业园创新路9号。

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