“北方面条,南方米饭” 这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,宁阳龙大公司,经过煮沸的面条为洁净,可以极大地减少肠胃疾病的发生,宁阳龙大经销商,因此面条成为中国常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同,从而使中国各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地,但可考的关于面条的早文字记录是东汉时期的中国。
在中国,初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”,即早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼;北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”,是一种一尺一断,薄如“韭叶”的水煮食品;唐朝又有称为冷淘的过水凉面;宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多,丰富多彩,有插肉面、浇头面等;元朝出现了可以久存的挂面;明朝有制作技术高超的拉面,宁阳龙大,还有山西等地制作特殊的刀削面;清朝乾隆年间又有经过煮、炸后,再加入菜肴烧焖而熟的伊府面,这些是很早的面条制品。
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