小苏打与纯碱本质区别:
首先:在组成上不同。食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠(Na2CO3),小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠(NaHCO3)。
第二:在碱性上不同。小苏打水显弱碱性,纯碱水显碱性。
第三:在热稳定性上不同。食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。
第四:在对肉类的使用方法上两者表现不同。食用纯碱能促进肉质软化,缺点是有股难闻的碱味,小苏打可破坏肉质纤维结构,使肉质松软膨胀,鲜嫩爽滑。
第五:从外观上不同。小苏打是白色细小晶体。纯碱是白色粉末。
第六:在制作面食上不同。食用纯碱刺激性较大,蒸馒头。小苏打作用比较温和。适量使用无刺激性。可以让食物蓬松多孔口感更好
第七:日常生活中食用纯碱和小苏表现的不同。食用纯碱不可以直接入口的,小苏打,小苏打在我们的日常生活中如果胃不舒服,可以直接食用,有一定的效果。
小苏打(碳酸氢钠)烟气脱硫技术以其初投资少、设备占地面积小、系统温降低并且无废水产生等优势,越来越多地被用于非电行业烟气脱硫项目。但是对于小苏打脱硫工艺产生的脱硫灰,目前还缺乏有效的综合利用途径,小苏打脱硫灰的堆放需要占用大量土地,并引发诸多环境问题。脱硫灰的主要成分是硫酸钠,超细研磨小苏打1000目,但是因为脱硫灰太细从而导致可回收利用的行业较少。
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