泡打粉
泡打粉是为适应糕点业高层次的需要而精心设计、调配的双重发酵泡打粉。泡打粉精选不同反应速率的磷酸盐作为主要原料,它具有双重发泡的功能。
应用领域: 泡打粉广泛用于食品的快速发酵,特别适用于中蛋糕、曲奇等烘焙制品的制作。
4.酵母:酵母是对人类贡献的微生物工业产业。自从人类酿酒、制醋、制酱的历史开始之初,就与酵母打交道,这可以追溯到几千年前的古巴比伦时代和中国的周朝以前。早在几十年前美、英、日本都将酵母收载入国家药典,中医早在数百年前就已经用酵母来消化道疾病。
酵母作为微生物菌体被人类工业化生产,也是之,没有任何微生物品种可与之相比,全世界产量达上百万吨,分布在各国,国家不分大小和贫富,都有酵母厂或者用酵母生产的产品。因为人们每天赖以生存的面粉食品,必须经酵母发酵才能食用,人们喜爱的各种酒类饮料都必须经酵母菌发酵而成。
酵母对人类饮食生活的贡献巨巨大。现代生物技术的发展,扩大了酵母菌在人类社会中的作用范围。食品、化工、冶金、信息、能源、环保、制药、美肤等领域都有酵母菌的广泛应用。酵母作为工程菌生产生化产品和药品的产品已经层出不穷,利用酵母生产燃料酒精已经实现。利用酵母生产新一代健康调味品已经初具规模,从酵母细胞里提取的已达十多种。
小苏打是一种食品添加剂,化学名称叫碳酸氢钠,碳酸氢钠小苏打,由于小苏打具有独有的化学性质,价格便宜,在家畜饲养上也有广泛的应用。消毒用10%的小苏打水喷洒牲畜圈舍及周围环境,超细发泡小苏打,具有较好的消毒作用;当牲畜发生外伤或眼结膜发炎时,可用1%的小苏打冲洗,1日数次,连用数日。调制饲料对于秸秆较硬的饲料,用小苏打水进行碱化处理后,可使其变得易于消化,可提高其适口性。健胃当家畜发生,出现状时,可在草料中添加适量小苏打喂服。方法是:马牛每次添加20克~60克,一日两次,连用数日;猪羊每次添加2克~5克,一日两次,连用数日。当家畜误食有机磷(除外)或饲料发生时,可灌服高浓度的小苏打水。催肥在牛猪等家畜饲料中,每日添加适量的小苏打,可显著提高饲料的有效利用率,且日增重量显著提高,从而降低饲养成本,显著提高饲养家畜的经济效益
4、预防尿
饲养羊很容易发生尿,特别是饲养草的喂食量少,精料喂食量多的羊尿的发生率更高。小苏打可以提高羊的饮水欲望,让羊多喝水,增加尿液量、降低尿液中矿物盐类的浓度,从而减少尿的发生。
由于动物的食欲与胃内的酸碱度密切相关,当胃内的碱度降低时,口腔分泌会增强,使口腔变得湿润,羊不会感到口渴,从而饮水会减少。
给羊喂苏打,苏打能中和胃酸,提高瘤胃内pH,减弱口腔分泌,使羊干燥,增加羊的口渴感,增加饮水。
5、防制异食癖
舍饲羊和放牧羊都容易发生异食现象,即羊吃碱土类、塑料、破土、砖头、石头。由于植物和植物饲料缺乏钠等元素,钠元素是动物体内非常重要的矿物元素,但是无法从饲料中获得,只能人为专门供应。而碳酸氢钠中就含有钠,可为羊补充钠元素,防止羊的异食癖;
另一方面,这是因为有些羊的瘤胃消化紊乱,胃里的酸度增加,小苏打,即酸碱度降低,导致羊的味觉紊乱,导致异食癖。小苏打能中和胃酸,饲料小苏打,调节胃的ph值,改善胃部帮助消化,使瘤胃功能正常,使羊的口感恢复正常,使羊自然不吃那些没有营养价值的异物。
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6、防暑、祛痰、
暑夏高热季节,羊添加饲喂小苏打粉有祛暑降温的作用。因为苏打水进入羊的体内,在代谢过程中排出大量的二氧化碳,二氧化碳在呼吸的同时排出的过程中放出大量的热量。
另外,小苏打能够稀释肺部痰液,可起到祛痰、的作用。
7、防制瘤胃乳酸
舍饲羊因饲喂精料,尤其是玉米饲喂量大。绵羊过量饲喂谷物浓缩物会在瘤胃中产生大量乳酸,导致瘤胃乳酸。平时添加小苏打粉可以防止其酸。
小苏达溶解于水,畜牧堂建议可以用它在饮水投放,达到解暑降温,缓解胃酸的效果。但小苏打不要和其它酸性或营养品混用,还是单独使用安全。
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