冷库重要的就是他的制冷效果,那么影响冷库制冷的因素有哪些你知道吗?
1如果货带着很高的热量进入冷库,那么想要达到预设的温度就需要更多的时间,而且对于的热量对货物自己和冷内其他的货物有不好的影响,所以进入冷库前要进行预冷。
2冷库要建在阴凉的地方。因为冷库制冷前和外界的温度是一样的,如果外面温度比较高的话,冷库安装,想要达到预定的温度具需要能多的时间。
3若在建造冷库时,没有把存取货的时间间隔考虑进去,或者后期发生了变化。频繁的存取货,库门也需要频繁打开,库房内的环境就会受到较大影响,使得冷库需要耗费更多的能源来恢复适宜的环境冷库,影响冷库制冷的主要因素货物的储存质量也会受到影响。
存放食品的冷库一般对安全和环保两方面有很大的约束,必须采用合理的制冷措施和手段消除不良影响。
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制冷要求:食品工厂的制冷工程集中在冷冻加工和冷库储藏上.食品工厂的冷库主要有两个作用。
储存原料、成品和少量半成品,以方便生产和运输,如储藏肉、禽、水产和果蔬原料,宣城冷库,存放冷饮成品和冷冻食品。
作为食品生产过程的一个工序,如午餐肉、洋火腿的低温腌制,冷饮品的硬化,果蔬保鲜冷库,速冻食品的速冻等。许多制冷剂的制冷系统都有较高的压力。
当压力超过预定的压力时,不仅运行经济性下降,而且增加了不安全因素。有些制冷剂(如氨)有爆1炸、燃烧危险,并对人体有害,如超压,危害性更大。
此外,超压还可能出现损坏机器的事故。因此,在制冷系统中,必须设置一些安全设备以保证制冷系统安全运转。
无论是墙壁还是地板或者是平顶都应铺设隔热材料,尽量减少外部热量的侵入;过量的太阳辐射能的吸收对酒店冷库也是有伤害的,所以就要求装有冷酷的酒店外墙表面要涂成白色或是浅色颜色。
酒店冷库在规划过程中根底的核算参数包括顾客所需求的保鲜冷库面积大小和冷库高度,这就是长宽高,出去长宽高,之外还要注意墙角梁柱等的影响在冷库设备过程中构成的难度.其他就是要根据规划温度的不相同进行分类.分高温保鲜,中温冷藏,和低温冷冻等。
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