使用不锈钢餐具,应注意如下禁忌:
1、忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。
2、忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂,大都含有多种有机酸。在加热时,弥勒不锈钢厨具批发,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。
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商用厨具不锈钢选材:食品级别304不锈钢板材,不仅台面硬度强,不易变形,不锈钢厨具批发销售,而且光泽度持久、、无刮痕不易生锈。后,对于汤类及水渍、油污等液体也不会出现渗透的情况。适合现代的餐饮业的发展需要;另外,从健康角度来看,304不锈钢厨具无铅、无有害物质,更利于人类健康。
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不锈钢厨具适合用作长期与食品接触的容器,而马氏体型由于不耐蚀,不锈钢厨具批发厂家,则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法 ——消费者在选择锅具时,可以用磁铁测试一下锅具的磁性,如部分或者全部有磁性,则说明锅具并非奥氏体不锈钢,建议不要使用。
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