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青菜(学名:Brassica rapa var. chinensis (Linnaeus) Kitamura)是十字花科,漳州餐饮食材,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,根粗,坚硬,餐饮食材价格,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,餐饮食材商,有光泽,叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,花梗细,和花等长或较短;
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大葱(学名:Allium fistulosum L var. gigantum Makino)是百合科、葱属二年生草本植物。一般长100-150厘米。大葱的根白色,弦线状须根着生于短缩茎的茎节部,茎极度短缩呈球状或扁球状,上部着生多层管状叶鞘,下部密生须根。
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冬菠菜播后土壤保持湿润。3~4片真叶时,适当控水以利越冬。2~3片真叶时,苗距3~4厘米。根据苗情和天气追施水肥,以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温,可小拱棚覆盖。开春后,选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。 [8]
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