保鲜冷库维护保养
二、日常维护
在使用保鲜冷库时,要定期做好维修保养工作,目前,市场当中对保鲜冷库的维修保养都是按年收费;其价格相对而言比较公道实惠,能够确保农户拥有运行效率。
三、员工操作
工人在进出保鲜冷库时,应当尽量减少开关门的次数,进出冷库开灯关灯,随手关门;定期检查各项制冷设备的使用情况,使用效率,及时除霜除水,除尘除菌。
四、设备检查
做好冷库制冷机组,风冷机组,压缩机,运转机,蒸发器等相关设备的检测工作,定期保养,及时检查,看看有无老化损坏现象;安排专人专岗,单独负责,定期检查,及时上报和维修。
1.冷底子油的配制和涂刷的防火要求
冷库为了防止潮气从外墙渗入,地下蔬菜保鲜冷库,要在墙上粘贴油毡防潮层。在粘贴前,也需在墙壁上先涂刷冷底子油。而且是进行大面积的涂刷施工,因此必须注意防火安全:
(1)在配制冷底子油时,应将用明火加热熔化的沥青移至安全地点,稍待冷却后,再慢慢加入煤油。而且要不断加以搅拌,使其均匀混和。
(2)在涂刷冷底子油,尤其是在连续进行大面积涂刷时,深圳保鲜冷库,应停止库内其他一切施工操作,照明要使用有防护外壳的投光灯,吨蔬菜保鲜冷库造价,照明灯电线的接头、插座和开关都不应安装在库内,也不要在施工期间打开照明灯具的护罩和外壳进行修理,以免可能产生火花而引起燃烧事故。
(3)冷底子油全部涂刷完毕后,还应经过5~7d的安全干燥期,使表面和内部都达到一定的干燥程度。在此期间,库内仍应禁止火种入内,并派人值班看守。禁止用汽油或苯来代替煤油,或在煤油掺入汽油的办法来配制冷底子油,也不要在施工中采用喷涂的方法操作。
微观气调保鲜冷库
气调保鲜库是目前国内外较为的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。
1.延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏至贵价格时上市出售。
2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、*含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高质量的果蔬。
3.可抑制果蔬病虫害的发生,使果蔬的重量损失及病虫害损失减至zui小。
4.果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。
所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%—5%,果蔬保鲜冷库出租,即保鲜库是在高温冷库的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到抑制果蔬采后呼吸状态。15-20平方米库间,仓贮量5吨—7吨,投资:制冷系统:1.95万元,气调系统:2.74万元。
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