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厨房中所有灶具释放的热量都以辐射和对流的方式传至厨房空间。厨房油烟和高温空气通过排烟罩,乃至整个排风系统排至厨房外,厨房形成负压,同时就需要室外的空气再补充进来,风柜价格,该部分空气的来源有三方面:空调送风(supply air)、邻室餐厅渗透补风(transfer air)和室外自然风补风(makeup air)[。所以,厨房通风系统总的来说分为送风系统和排风系统两大部分。
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要想排烟设备使用寿命长,还需要定期做一些日常的保养:如清洁风机、运水扇、分水扇表面污渍,立式风柜价格,保持管道通畅,保证运水箱内水质洁净,避免控水箱缺油等等。
油烟净化的目的是为了排放,空调风柜价格,因此严格地说,选择风机的目的就是要确保风量的排放。工程现场机的选择是个重点,排风柜价格,存在很多误区。
风机的作用就是要把经过油烟净化器净化后的烟气排到室外去,但是要保证风量,首先要确保风机的压力能够克服通风系统的阻力,否则无论风机标多少风量,都达不到理想的抽风效果。选择风机时,光是看风机的风量是不够的。
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离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压状态,可避免气味外溢。风机安放在屋顶时,一般选择离心风机。使用后倾离心风机,防积垢效果好,粘上的油容易被甩出。前倾风机迎风面在内凹面,运行时容易积垢。
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