酒店商用厨具的安装:酒店商用厨具的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置、装置产品检验、
装置吊柜、装置底柜、接通调试给、排水、装置配套电器、测试调整、清理。厨具的安装应在厨房的装修及卫
生工作全部就绪后进行。厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具
下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏。
不锈钢厨具正确的保养方法:1.使用前,可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油,老挝厨具,然后在火上烘干。这就等于
器皿表面穿上了一层微黄色的油膜衣服。这样,使用起来即容易清洗,又可以延长寿命时间。2.使用后立即用
温开水洗涤,以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用,批发厨具,导致不锈钢表面黯然失色,甚至产生
凹痕。3.不锈钢器皿清洗后,外表的水迹要擦干,因为在加热的时候,特别在煤球炉上使用时,燃烧时产生的
和遇水产生的亚硫酸和硫酸,这会影响器皿的使用寿命。
商用厨具的清洁技巧:铝制品:商用厨具使用在一段时间后,铝锅,铝锅和铝水壶会变黑。您可以将香蕉皮,
苹果皮和其他果皮放入铝制品中,加清水煮沸,果皮中的果酸和氧化铝层将起作用,食堂厨具,然后用清水冲洗,将其变
亮。不要用钢丝球硬刷铝产品。陶瓷餐具将新购买的陶瓷餐具浸泡在4%的醋水中,煮沸以除去大部分有害物
质。如果用过的瓷器和瓷器碗太油腻且难以清洁,则可以先用热水冲洗,然后再用干面粉擦拭,后再用清水冲
洗商用厨具。
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