物理性质 8:
状态 :高浓度时呈无色透明粘稠液体,纯品为斜方晶系柱状结晶1。
溶解性 :易溶于水,也可溶于乙醇等极性溶剂8。
潮解性 :易潮解,在空气中吸收水分。
熔点与沸点 :熔点为42.35C,沸点为213C2。
化学性质 2:
酸性 :是一种三元中强酸,酸性比盐酸、硫酸弱,但比醋酸、硼酸强1。
电离 :分三步电离,磷酸批发,具有酸的通性2。
氧化性 :几乎没有氧化性8。
反应性 :能与多种金属反应生成磷酸盐,黄山磷酸,与硝酸混合可作为化学抛光剂1。
我们发现,碳酸饮料的成分表中大部分都含有磷酸,磷酸常作为食品饮料中的澄清剂、酸味剂、酵母的营养剂及制备食品级磷酸盐。磷酸作为食品添加剂用在可乐中的具体作用表现在以下几个方面:
1、磷酸在可乐中可作为酸化剂使用;
2、微生物在酸性环境中不宜生长,磷酸可以起到防腐的作用。
3、可乐带有一点酸味可以带来比较好的口感和味道。
4、与饮料中可能存在的重金属离子络合沉淀,阻止氧化褐变(“锈化”)。
5、稳定颜色,减少饮料浑浊程度。
农业:磷酸是生产重要的磷肥(过磷酸钙、磷酸二氢钾等)的原料,工业磷酸,也是生产饲料营养剂(磷酸二氢钙)的原料。工业:磷酸是一种重要的化工原料,主要作用如下:1、处理金属表面,在金属表面生成难溶的磷酸盐薄膜,以保护金属免受腐蚀。2、和硝酸混合作为化学抛光剂,用以提高金属表面的光洁度。3、生产洗涤用品、杀虫剂的原料。4、生产含磷阻燃剂的原料。
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