黑芝麻蛋卷的做法
用料: 鸡蛋2个,玉米油50g,湖北蛋卷机,普通面粉70g,白糖50g,全自动电动蛋卷机,熟黑芝麻15g
黑芝麻蛋卷的做法
1,鸡蛋打散后加入白糖搅匀,再加入油搅拌匀,
2,筛入一部分面粉拌匀,再筛入一部分面粉拌匀,直到把面粉都拌入
3,后加入黑芝麻搅拌,
4大火先将蛋卷模两面充分加热,然后改中小火,舀一勺面糊约20ml到蛋卷模上
5,慢慢盖起来,扣住。一面加热30秒,然后翻面并打开蛋卷模,将蛋卷饼转180度后再合上,继续加热30秒。
6后用筷子夹住蛋卷饼的一头迅速卷起来即可。
补充说明:
1、在做蛋卷前要将模具在炉子上烧一会,充分加热,这样做出来的蛋卷不会颜色不均匀。
2、蛋卷的酥脆程度在于用鸡蛋的多少,鸡蛋的比例越大蛋卷越酥,面粉的比例越大蛋卷越脆,这个方子做出来的蛋卷脆中带酥。
3、为了吃到小时候的味道,可调温蛋卷机,方子里用的是植物油而不是黄油,味道很好。植物油要选择味道清淡的,比如玉米油或者葵花籽油。
介绍一下黑芝麻香酥蛋卷的做法
食材:鸡蛋2个,面粉50克,白砂糖45克,黄油50克,黑芝麻10克。
做法详解:
1、准备一个干净容器,将鸡蛋打入,加白砂糖,用打蛋器搅拌均匀即可。
2、黄油常温融化后,放在容器里,也搅拌均匀。
3、加面粉和黑芝麻,调成稠稠的面糊。
4、平底锅稍微加热就关火,方格蛋卷机厂家,再舀一大勺面糊放在锅中间。
5、手持锅子转动一圈,使面糊在平底锅种铺开。
6、开小火加热,直到蛋卷边缘有些焦黄即可翻面,等到另一面也变焦黄就关火。
7、将面饼趁热放在案板上,用一根筷子放在面饼里侧,迅速卷起来。固定一会儿。等蛋卷放凉后即定型变脆。
武汉香来尔所生产的杂粮薄饼机,可以做各种各样的杂粮饼,薄饼里可以加入各种肉类,如:猪肉、牛肉
等,也可以加入各种蔬菜,如芹菜等,当然还可以加入各地的特产,如:椰子 菠萝 香蕉 榴莲 红枣 核
桃 青稞等。
杂粮饼里面加入的各种辅助的配料,可以使得做出来的杂粮饼营养比较全,比较健康。
青稞英文名:hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒曝露,故又称
裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要粮食。青稞在青
藏高原上种植约有3500年的历史,从物质文化之中延伸到精神文化领域,在青藏高原上形成了内涵丰富、
极富民族特色的青稞文化。有着广泛的以及营养价值,已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞粉等
青稞产品。
青稞具有丰富的营养价值和突出的医保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食
青稞,与青稞突出的医保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、
除湿发汗、。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要,用于治多种疾病。青稞在中国西
北、华北及内蒙、西藏等地均有栽培,当地群众以之为粮、正如《药性考》中所言:“青稞形同大麦,皮
薄面脆,西南人倚为正食。
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