广东省万家欢企业管理服务有限公司是一家经、卫生、劳动部门核准注册并颁发有营业执照、卫生许可证、税务登记证、组织机构代码让的正规企业,同时通过ISO9001:2008国际体系认证并取得食品安全等多个体系认证证书。本公司承包食堂、食堂托管、蔬菜粮油配送、厨房设计、食堂保洁、酒店海鲜、冻品、干货统一配送等一体化的绿色餐饮企业。在全体员工的努力下,外企餐饮管理,公司日渐强壮,已累积了丰富的经营经验。公司拥有一批具有基础又朝气蓬勃富于创新的餐饮服务管理人员和技术人才!
我公司和多个大型蔬菜种植基地、水产家禽养殖场,以及大型的农副产品批发市场建立了长期的合作关系,建立了畅通的食物供求关系,在采购上有量大的优势,确保各类食品原料价廉物美的供应,这给我们的食堂经营和蔬菜配送服务以有力地支撑,同时也为企业降低了采购成本。各品种齐全、价格便宜、货源稳定、包退包换、准时快捷,为各大、中型工厂、学校、机关事业单位食堂提供的粮油、干杂货、冻品、鲜禽、鲜鱼、鲜肉、豆制品、蔬菜、水果及海产品等各种农副产品配送。
严格执行“8S”及HACCP管理,营造安全、舒适的食堂环境员工管理实行考核制度,实行持证上岗定期举行员工技能培训,不断提升员工服务质量
餐饮“ 六T实务”现场管理法
餐饮业“六T实务”现场管理是借鉴日本5S和香港五常法等现场管理实务,结合中国餐饮业实际和国家颁布的法规而制订的餐饮业现场管理规范。
通过“六T实务”现场管理的企业或单位食堂,较大化保障食品安全,厨房地面无油无水不沾鞋,食品分容器封装存放,厨房冰箱厨具生熟分开,无卫生死角,库存不超过1.5-3天的量,标签清楚的物品30秒内就能找到,节水、节电、节气各细节落实到个人,改变了企事业食堂、餐厅“前场富丽堂皇,后场零乱肮脏”的现状
为什么要做‘六T’实务
1、首先是环境巨大的改变。
2、自觉克服不良习惯,去掉不良习惯,外企餐饮管理公司,去掉随意性。
3、由于摆设的物品井井有条,一目了然,工作效率提高。
4、公司形象的提升,内外环境,员工的变化得到大家的认可,外企餐饮管理哪里找,提高了公司形象。
5、成本费用的大幅度降低,冰箱恒温,水电各种费用明显的降低。
6、主要的目的是为了节约成本,外企餐饮管理那家好,提高劳动成果,减少工时浪费。
集体食堂现场管理(六T实务)的内容
餐饮业现场管理(六T实务)的内容:六T是指六个天天要做到(T代表天字拼音的首字母):天天处理,天天整合,天天清扫,天天规范,天天检查,天天改进。
餐饮业现场管理(六T实务)是针对餐饮行业提出的,不适用其它行业,是属于行业性的管理方法,其目的是改善:卫生、安全、质量、效益、形象、综合竞争力
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