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视频作者:湖北农发零号食品有限公司
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为什么足龄的生态土猪肉更好吃?很多人其实并不知道真正猪肉的味道,因为我们平时吃到的多是简单的蛋白质的味道,而足够日龄的猪肉,具有很多还不能真正化学分离和定义的独1特的风味,足龄土猪肉的皮是香和糯的,猪骨是硬和香的,因为钙质等微量元素积累的足够多,排骨等就会有奇妙的风味,猪骨煲出的汤也会有奇妙的骨香味,当然这指的是不喂激1素、药1物的猪肉。
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大山中的土家人靠山吃山,靠水吃水,与天地为伴,与大自然和谐相处。种田喂猪成为衣食之源,用美味告慰自己的田间地头劳作的辛劳。得天独厚的农耕历史,孕育了世世代代的土家族人民。当地民间自古流传流传一句俗语“穷不丢书,富不丢猪”而当地的老百姓一直没有放弃自己喂养“年猪”的习惯。“零号土猪”养殖历史悠久,是国家认定的土家原生态优良品种。育成后的土猪,重量为200KG左右,农发集团,体型带膘,脊背二尺膘左右,头尖,臀部肉多。是市场上少见的土杂猪肉品种。
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开业期间,来零号土猪柜台选购的顾客络绎不绝,他们对这个在武汉市场深耕了15年的土猪品牌已早有口碑。零号土猪自2006年初入武汉市场以来就受到广大消费者的喜爱,通过严格的选品和精细的服务,零号土猪专柜迅速在中百仓储、中商平价、沃尔玛、大润发各大商超铺开,短短两年终端门店高达100家,并迅速成为销量达20万头的“网红土猪”。
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