据悉,为摸清全省盐经营和使用单位情况,了解盐购进和使用情况,建立盐经营单位台账。我省将开展盐质量安全监管,工业盐,确保盐质量安全全程监管,不留死角、不留盲区。省食药监局将以餐饮单位、学校食堂、商场超市、集贸市场等环节为重点,加大检查力度,精制工业盐,督促盐经营和使用单位严格履行“ 索证索票”、“ 台账登记” 等制度,严禁将工业盐、饲料氯化钠冒充食用盐,严防、严管、严控食品安全风险,确保盐来源合法、产品合格,储存符合要求,满足可追溯,保障盐质量安全。
工业盐的主要成分是亚纳。盐就是含有根离子(NO2(-))的盐。可以用来增色、调味、杀菌。有毒,工业用盐融雪剂,化学性质比较稳定。
基本性质
1.和酸发生反应[复分解反应]
酸+盐→新盐+新酸(强酸→弱酸)
这里的盐可以是不溶性盐。
[举例]2HCl+Na2CO3==H2O+CO?↑+2NaCl (碳酸不稳定会继续分解成水和二氧化碳)
2.和碱发生反应[复分解反应]
碱(可溶)+盐(可溶)→新碱+新盐
[举例]2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2↓+Na2SO4
3.和盐发生反应[复分解反应]
盐(可溶)+盐(可溶)→两种新盐
[举例]CuSO4+BaCl2==BaSO4↓+CuCl2
4.和某些金属反应[置换反应]
盐+金属(某些)→新金属+新盐
反应中的金属一定要比盐中的金属活泼才可以把它给置换出来
工业盐指的是原盐,原盐有湖盐、井盐和海盐之分,其中海盐因为海水溶了多种元素,所以海盐的工业价值相对要高些,食用价值要低些。
盐的酸碱性
盐也分为酸性盐,造纸印染用工业盐,中性盐,碱性盐。
盐要电离,有的要水解。
关于盐呈酸性碱性的口诀:'谁强显谁性'
比如强酸弱碱盐显酸性,强碱弱酸盐显碱性,
但如果是强酸强碱盐或弱酸弱碱盐就显中性。
说明:强酸性的物质(或化合根)有: Cl (氯) NO3() SO4(硫酸根)等
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