小苏打物理性质:
碳酸氢钠(NaHCO3)(Sodium Bicarbonate),俗称小苏打。白色细小晶体,工业超细小苏打质量,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠或重碳酸钠,又称酸式碳酸钠(NaHCO3),受潮变质,受热或遇酸分解,能溶于水,但不溶于醇,其水溶液呈微碱性;在某些场合下有抗碱作用(酸式碳酸钠之名即基于此理)
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碳酸氢钠干粉灭火剂的简介
干粉灭火器一般分ABC型干粉灭火器,主要成份是磷酸铵盐;BC型干粉灭火器,主要成份是碳酸氢钠;那ABC种类如何划分呢?
根据可燃物的类型和燃烧特性,超细小苏打价格,分为A、B、C、D、E、F六大类:
A类火灾:指固体物质火灾。这种物质通常具有有机物质性质,一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、干草、煤炭、棉、毛、麻、纸张等火灾。选择水型灭火器、泡沫灭火器、磷酸铵盐干粉灭火器,小苏打,卤代烷灭火器;
B类火灾:指液体或可熔化的固体物质火灾。如煤油、柴油、乙醇、沥青、石蜡、塑料等火灾。可选择泡沫灭火器(化学泡沫灭火器只限于扑灭非极性溶剂)、干粉灭火器、卤代烷灭火器、二氧化碳灭火器;
C类火灾:指气体火灾。可选用干粉、卤代烷、二氧化碳型灭火器;
D类火灾:指金属火灾。如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾,可选用干粉灭火器;
E类火灾:指带电火灾、物体带电燃烧的火灾,应选用卤代烷、二氧化碳、干粉灭火器;
F类火灾:指烹饪器具内的烹饪物(如动植物油脂)火灾,可选择干粉灭火器。
综上所述:a代表固体,b代表液体,c代表气体,故名思议,abc类干粉灭火器就是说它能扑救固体类、液体类和气体类物质的火灾
工业级小苏打还有食品级小苏打有什么区别?
1.工业碳酸氢钠根据含量不同可分为三类标准98.5/99.0/99.5,超细小苏打 800目,所以更多关注适用性。而食品级碳酸氢钠要求必须达到99.0的标准.从这一方面可以看出食品级含量要比工业级含量要求更为严格。我们厂所生产小苏打含量达到99.9以上,完全符合国家食品级标准
2.食用的小苏打不仅有纯度要求,更有毒性指标以及白度还有澄清度等更为严格的理化指标。食用级小苏打,按照食品卫生标准生产,以食品要求包装,
3.食品级的产品更强调安全性,某些对人体有害的成分是有限制或者是不允许出现的,而工业级的没有这么多条件的限制。
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