纯碱
英文:Sodium Carbonate/soda ash
学名:碳酸钠
俗名:苏打soda、碱面、石碱、洗涤碱,化学式Na2CO3
外观:为白色粉末或细粒结晶,味涩。
分类:属于盐类。
溶解性:易溶于水,因其水溶液呈碱性,纯碱,有滑腻感。
溶解度:在35.4℃溶解度较大,每100中可溶解49.7g碳酸(0℃时为7.0g,100℃为45.5g)
相对密度: 2.53
熔点: 851℃
比热容: 1.042J/(g·℃)(20℃)。
相对密度(水=1): (25℃) 2.532。
物理性质
1.在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳生成碳酸氢钠,食用纯碱,并结成硬块。
2.能与酸进行中和反应,生成相应的盐并放出二氧化碳。
3.高温下也可分解,生成氧化钠和二氧化碳
探究了碳酸钠浓度对面条质构、拉伸、蒸煮特性的影响.选用甘氨酸(Glycine)-NaOH(GBS,pH为9.6、10.4)和NaHCO3-NaOH(SBBS,纯碱和小苏打的区别,pH为9.6、10.4)两种缓冲液,保持pH不变,改变碳酸钠浓度,观察对面条的影响规律.结果 发现:GBS pH为9.6时,面条的硬度、拉断力和拉伸距离在碳酸钠浓度为10 mmol/L时达到值,SBBS pH 9.6时,面条硬度在碳酸钠浓度为20 mmoL/L时,拉断力和拉伸距离相较于空白有所增加.GBS和SBBS pH为10.4时,随着碳酸钠浓度增加,与空白相比,面条硬度、拉断力和拉伸距离呈增加趋势;GBS和SBBS pH为9.6时,与对照相比,面条蒸煮损失降低.缓冲液pH9.6时,干物质吸水率在碳酸钠浓度为15 mmol/L时达到.GBS和SBBS pH为10.4时,干物质吸水率变化趋势相反. 纯碱-海化轻质纯碱-纯碱生产厂家由山东鲁九化工有限公司提供。行路致远,砥砺前行。山东鲁九化工有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴,更矢志成为无机盐具有竞争力的企业,与您一起飞跃,共同成功!同时本公司还是从事山东氯化钙,氯化钙厂家,潍坊氯化钙价格的厂家,欢迎来电咨询。温馨提示:以上是关于纯碱和小苏打的区别-纯碱-海化轻质纯碱的详细介绍,产品由山东鲁九化工有限公司为您提供,如果您对山东鲁九化工有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ,您也可以查看更多与无机盐相关的产品!
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