咨询电话：15668129522
曲阜久鼎酿酒设备有限公司
主营：酿酒设备,不锈钢储罐,高粱大曲粉碎机,风冷冷却器,自动凉茬机
咨询电话：15668129522
主营：酿酒设备,不锈钢储罐,高粱大曲粉碎机,风冷冷却器,自动凉茬机
您好，欢迎莅临久鼎，欢迎咨询...
| 女士： |
大米酒的制作过程:
一、拌曲：
1.拌曲前先准备点冷开水，以备粮食蒸的太干而补水分
2.蒸熟后然后用耙子把粮食摊开，风扇次凉（25-30度，因为曲是一种菌，适合在20到30°中生存，所以温度不能太高）
二、加酒曲，边翻动边撒酒曲，尽量让每个地方都均匀。
粮食(干粮食)1斤大米3-4克新工艺曲。
酒曲添加注意事项：
1. 必须均匀 2.量一定要标准，不要少量 3.温度高按少添加量加，温度低按添加量加）
三、封装：
容器建议用陶瓷系列，玻璃系列，吊锅酿酒设备，不锈钢系列，熟胶桶(一定要干净容器)
吊锅的性能和使用方法是什么
不锈钢吊锅的性能：
常压蒸馏，稳定性好，使用寿命长；出酒快：半小时即可出酒，2小时左右可蒸馏200斤粮食的酒；节约燃料；出酒率高：比传统蒸酒设备提高出酒率；酒质好：蒸馏的酒香味正；可选择电加热、煤加热、液化气加热等多种加热方式，吊锅，节省时间。
吊锅使用方法:
1、蒸馏白酒前将蒸馏锅与锅炉蒸汽管连接接口拧紧，蒸馏斧保持水平摆放，关闭排糟阀，加清水两勺将排糟管内装满水，再将酒醪打入锅内即可，如果是固液冲蒸，就把香醅或者糟酷装在筛网上面。
2、装好酒醪后，盖上锅盖，导汽管与冷却器连接，冷却器上接口应比锅盖的上接口低3公分左右，连接完毕后把每个连接口(水封)都需要加满水密封水。
3、烧锅炉的时候要先加水，加水到水位器三分之二处时停止加水烧火加热到看蒸汽管有蒸汽冒再加酒醪，注意锅炉水位，一般保持2份之1以上，防止烧干。
4、接好冷却部分进水管和满溢管的引水管，给冷却系统加满水，出酒时冷却系统要不断加水，多余的热水让其从满溢管流出。
5、准备好盛酒的容器，开始烧火蒸馏。
6、蒸馏时要注意火候，开始时用旺火，吊锅酿酒怎么样，来酒时用姜火。
吊锅需要进行的操作步骤是为了更好的去酿造这个酒，也是说，把握了正确的前提条件，然后在过程中稍加的注意，然后能得出不锈钢到底有什么好处。
如采用冷轧不锈钢板材，罐体内外表面保持板材的原色和粗糙度，内焊缝的表面粗糙度Ra值不大于0.8μm；如采用砂抛光或电化学抛光，应保持内外表面均匀一致，且表面粗糙度Ra值不大于0.8μm。
吊锅的上、下封头应采用折边结构，过渡圆弧半径R不小于25mm，采用冷旋压或冷模压方式加工；罐体开孔直径不小于38mm时应采用内翻边或外翻边，翻边圆弧半径不得小于5mm。
数量较多的原酒、调味酒和成品酒，要采用不锈钢酒罐贮存，贮存过程中要保持密封状态，以避免酒中香气的逸出。少量的调味酒可采用容量较小的陶瓷坛贮存，陶坛要密封严紧，以避免跑香。
对于贮存的原酒、调味酒和成品酒，酒库管理人员要做好贮酒档案。主要记录酒体的产地、名称、分类、品种、数量、酒度、风格、调配时间、负责人姓名以及贮酒罐号等等。要将以上内容形成卡片，挂于酒罐的妥善位置，以便于操作，或登记在记录本上。
用吊锅到底有什么好处呢，行吊酿酒锅，为什么现在的厂家都是在选择这样的方式来制酒呢，肯定它有它的优势，上面也已经描述的很清楚了，它的腐蚀性低是一大的特点。
曲阜久鼎酿酒设备公司(图)-行吊酿酒锅-吊锅由曲阜久鼎酿酒设备有限公司提供。曲阜久鼎酿酒设备有限公司位于曲阜市王庄镇工业小区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前久鼎在酒及饮料生产设备中享有良好的声誉。久鼎取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。久鼎全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。温馨提示：以上是关于吊锅-久鼎(在线咨询)-酿酒设备全套吊锅的详细介绍，产品由曲阜久鼎酿酒设备有限公司为您提供，如果您对曲阜久鼎酿酒设备有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ，您也可以查看更多与酒及饮料生产设备相关的产品！
免责声明：以上信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，天助网对此不承担任何责任。天助网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷， 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒：本网站仅作为用户寻找交易对象，就货物和服务的交易进行协商，以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险，建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息，请采购商谨慎对待，谨防欺诈，对于任何付款行为请您慎重抉择！如您遇到欺诈 等不诚信行为，请您立即与天助网联系，如查证属实，天助网会对该企业商铺做注销处理，但天助网不对您因此造成的损失承担责任！
联系：tousu@tz1288.com是处理侵权投诉的专用邮箱，在您的合法权益受到侵害时，欢迎您向该邮箱发送邮件，我们会在3个工作日内给您答复，感谢您对我们的关注与支持！
第3年
