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山东万青化工有限公司
主营：纯碱,小苏打,焦亚硫酸钠,氯化钙,氯化镁,工业盐融雪剂
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产品介绍
焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于95.0％
焦亚硫酸钠在蘑菇蜜饯加工中的应用
糖煮工艺简介：在夹层锅内配制60%-65%糖液，并加入糖液量0.03%的焦亚硫酸钠，以蘑菇片与糖液1:3的比例倒入蘑菇片，加热到85℃，保持40分钟。整个过场控制温度不宜太高，当蘑菇片含糖量达40%以上，即可停止糖煮。
山东万青化工有限公司着力倡导、推广正确使用食品添加剂焦亚硫酸钠。
焦亚硫酸钠对食品有漂白、防腐和作用，使用后均产生SO2残留。其残留量超标的原因，可能是加工过程中，为了改善产品色泽超量使用SO2，也有可能是使用时不计量或计量不准确。SO2进入人体后终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入，可能会对健康不利.
我国中国陆地区使用添加剂（包括防腐剂）的使用需遵照GB 2760-2014《食品安全 食品添加剂使用标准》；香港地区食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（32BD章）中的规定。
焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用还有抗yang化的作用，防止酶促褐变的作用，防腐的作用
焦亚硫酸钠防腐作用，焦亚硫酸钠，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。据报告，焦亚硫酸钠的作用，未解离的亚硫酸对大肠干菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍，对霉菌强100倍，SO2在酸性时，扛微生物作用较强。
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第6年
