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合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司
主营：食堂托管,食堂承包
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| 先生： |
前厅人员的形象化管理
在前厅实行梯型化管理，有利于服务人员不断提升，不断激励他们，提高他们的进取心。如果每月、每周，甚至每天都有服务人员普及，大家都在向他们表示祝贺，那么就会给这个集体不断带来一些快乐，带来一些积极因素。每个岗位的普升都要制定出一定期限的考核标准。让所有员工都按照一定的轨道，一定的目标，在这里找到自己的发展空间。不管什么人，只要他不懈的努力，都能看到希望，都有肯实现自己的愿望。一个店的位置是有限的，但企业可以通过发展连锁店来拓展空间。这样就会留下大多数老员工和优1秀员工。及使到了前厅经理的位置，也可以在向副总经理、总经理的目标奋斗。
幼儿园食堂托管管理制度
食堂环境卫生保洁、检查制度
1.初加工间内必须有的淘米池、蔬菜池、荤菜池、水产品池、污水池，并贴有标签。
2.每天清理操作台、灶台、蒸饭箱、消毒箱、调味品橱、冰箱及盛器等，要求堆放整齐，表里清洁无油污。废弃物盛放容器应加盖，学校食堂托管，做到清洁不漏。
3.国定长假后，食堂托管单位，食堂工作人员、保育员提早一天上班，小学食堂托管，对食堂餐具、工用具、容器等进行清洗、消毒；保育员对幼儿玩具、课桌椅、扶手等进行擦洗、消毒。后关闭门窗进行空气消毒。
承包高校食堂后，应如何做好食堂管理？
能力为上
传统的食堂管理模式，更多的还是家族式管理。这种管理模式，主要是在各个管理职位上，安排一些家族人士或者朋友，合肥食堂托管，从而保证整个管理模式的可靠性。但是，家族式管理的弊端比较明显，那就是工作能力不一。有些人的工作能力较强，能够很好的完成上级安排下来的任务。但是，工作能力不强的人，则不能很好的完成上级指派下来的任务。不仅如此，家族式的食堂管理模式还比较容易滋生一些腐1败的行为。从而长久下去，食堂的管理必然会变得十分的艰难。
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第9年
