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河南省德谷食品有限公司
主营：全蛋液,巴氏杀菌蛋液,蛋挞液
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除了液态鲜鸡蛋外，外国早已有经过不同配料调配的液态蛋产品，供烹调菜品和焙烤使用，促使液态蛋己作为产品的很重要配料形成了行业。液态蛋加工技术1938年在欧洲地区就完全具备商业化生产加工的能力，巴氏杀菌液态蛋制品在加拿大、欧洲地区、日本和美国早已占鸡蛋产量的30-40%，而早在1976年美国生产加工的去壳蛋中约42%制成冷冻蛋，饺子厂用巴氏杀菌全蛋液，约8%制成干燥蛋，约47%制成液态蛋，其余约3%为不能食用蛋。
1个鸡蛋的蛋黄(约15g)和5g的淡奶油，即蛋黄和淡奶油的比例为3:1，混合打散。均匀刷在面包表面，面包烤出表面则闪亮的深棕色，十分诱人。如果烤出的面包没有光泽，可能有这几个原因：缺少盐，老面团撒粉太多，发酵时温度太高，烤炉蒸气不足，烘烤温度不够。只要这几个方面有所改进，就可以解决烤出的面包没有光泽的问题。
蛋既怕高温，又怕0℃以下低温，定制巴氏杀菌蛋液，当温度低于－2℃时，易使鲜蛋蛋壳冻裂，沙拉酱用巴氏杀菌全蛋液，蛋液渗出；－7℃时蛋液开始冻结，因此、当气温低时，必须做好保暖防冻工作。鉴于上述特性，鲜蛋必须存放在干燥、清洁、无异味、温度偏低、湿度适宜、通气良好的地方，并要轻拿轻放，切忌碰撞，以防破损。我厂是一家巴氏杀菌鲜蛋液生产厂家，淮安蛋液，冷冻全蛋液厂家，全蛋液厂家，欢迎您向我们致电咨询。
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第3年
