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合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司
主营：食堂托管,食堂承包
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承包高校食堂后，应如何做好食堂管理？
划分好管理的主次
其实，食堂管理跟企业管理差不多，都是要分清楚主次的。因为在日常的管理中，管理人员会遇到很多问题，而这些问题有大的，合肥食堂托管，也有小的，有急需处理的，也有的可延后处理的。至于如何区分这些问题，则需要管理人员根据自身的经验，食堂托管中心，对这些问题作出一个合理的判断，小学托管食堂，分清楚主次缓急，方能保证食堂的正常运转。
幼儿园食堂托管管理制度
从业人员体检、培训制度
凡患有痢疾、、病1毒性肝1炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺，化脓性或者渗出性皮肤1病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。
食堂环境卫生保洁、检查制度
1、室内净高度不低于2.5米，建有通畅的污水排放系统和防蝇、防尘、防鼠设施；配备分别存放生熟食品的冰箱；配备足够的工具、容器。
2、抹布等清洁工具要，砧板及各容器应生熟分开，使用后及时清洗消毒并摆放于相应标签处。
幼儿园食堂托管管理制度
幼儿园膳食管理制度
1、购买食物要精打细算，不许拿回扣，职工食堂托管，不许为私人代购食物，帐目日清周结。
2、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经批准不得外借。
3、严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。
4、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。
5、保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。
6、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调。
7、严格执行幼儿的作息制度，按时供给饭菜、点心，两餐间隔不少于三个半小时。
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第9年
