食品安全一直以来都是民生的热门话题。过去,某些食品品牌,甚至因为质量与安全问题,经济利益大跳水,声誉丢失,黯然退场。我们不难发现,食品的质量与安全,就是食品公司赖以生存和发展的生命线。那么食品公司该如何加强原材料来源的品质管理,以及加工生产环节质量的安全控制?
要想保障食品公司来料品质,严格控制生产环节,追溯整个供应过程,离不开计算机系统的数字化信息管理,如wmspda仓储管理系统。
一般来说,食品公司一般涉及的重要节点有:供应、生产、流通、销售、服务等。只有对各个重要节点进行有效整合,将终端食品和生产基地联系起来,对食品的流通进行公开化透明化的管理,加强生产环节质量的安全控制,才能有效实现食品全流程溯源监管,保障食品质量安全。
食品wms仓库管理系统解决方案:
① wms无缝集成SRM、ERP、TMS、OMS等食品企业常用系统,打通供应、生产、物流、销售、服务等供应链节点,实现信息共享,全链路追溯。
② 食品生产原料信息数据实时自动采集,各个环节全程可追溯,进行全生命周期管理,做到来源可追、去向可查,完善产业链食材质量追溯。
③ 针对生产端,wms可以细化到生产过程中工位、硬件设备、标签打印,包装、出入库存储等各个环节的监管。系统驱动任务,并记录任务详细数据信息,做到精细溯源。
④ 条码防窜货。通过条形码技术在产品标识的引入,准确建立与每种产品一一对应的条形码数据库,跟踪每一件产品从出库到终用户之间的转移地点,有效防止窜货。
⑤ 效期预警提示,wms针在存食品效期进行预警管理,当效期临期,将通知用户当前食品将过失效期,提醒及时销售或处理。
⑥ 防呆滞提醒。通过wms系统设定呆滞周期的提醒阈值,防止食材呆滞进而过失效期。让食材进入呆滞周期后,将自动锁定该食材的库存,pda仓储管理系统,防止被投入生产,在重检后,良品则优先被投入生产使用,不良品则另行处理或报废。
现在,我们结合WMS系统pda仓储管理系统,探讨一下快消品行业仓库标准化管理的实现:
一、库位标准化
快消品企业为了更好地实现库位标准化,一般都会对仓库进行分区。分区后,对库区再进行库位的划分。而库位上的货物则按照一定的规则,用符号、数字、文字进行标识。利用货物的编码,可以提升出入库的效率。
但是这种传统编码的方式,出错率偏高,且依赖员工对库位的记忆,出入库整体效率偏低。通过WMS系统库位功能的运用,结合条码技术与系统策略,快消品企业仓库可以做到一物一码,优化库位摆放,实现库位精细化管理。用条码对标签进行编码,规范了货物标识。在出入库环节中,系统可根据策略和货物条码标识,给出较优的拣货路径或上架建议。
二、盘点标准化
盘点对快消品企业的重要性毋庸置疑。但是快消品行业的盘点对盘点人员的业务要求较高,需要盘点人员充分了解盘点的程序、方法,以及表单的使用等等。必要时候,还需要对员工进行盘点培训,人力时间成本高。
但通过WMS系统的运用,可以规范盘点的流程,转员工业务能力为系统能力。WMS系统可以根据盘点计划策略生成任务指引单,盘点人员只需跟随指引作业即可,降低了对业务经验的要求,提升作业效率,也节省了培训成本。
三、作业标准化
快消品企业,对仓库人员的作业要求也有一定的标准。比如说,单据填写是否得当,货物验收内容是否。尽管企业制定了不少规则标准,但是也难免会出现纰漏。
WMS系统正好可以弥补这一缺陷。正如前一条所说,WMS系统可以根据盘点计划生成任务指引单,WMS系统也能在仓库作业其他环节自动生成任务指引。货物入库、出库、调拨、质检等环节,在系统指引式任务的引导下,通过PDA作业,更加规范、标准。
四、设备标准化
WMS系统,应用条码技术,结合配套设备如条码打印机、条码采集器、自动码垛机、AGV机器人、LED看板等的运用,能有效解决快消品企业作业低下的问题。
广西某糖厂是一家精制糖加工企业,主要生产及销售白砂糖、赤砂糖、甘蔗汁等。当前,食糖市场低迷,制糖成本不断增加,许多制糖企业都面临着经济亏损。为了减少经济亏损,加强糖仓的管理,保持资金持续的良性循环,该企业经过综合比较选择后,决定引入标领wms仓库管理系统。
糖厂目前存在的问题
1、成品摆放不够规范,容易混放;
2、库存数据不准确;
3、制糖原料及成品周转慢;
4、食糖丢失率高,增加库存亏损;
5、每日需手写各种单据,效率不高,数据统计不易;
6、糖仓帐务处理不够及时。
针对以上问题,标领公司提出以下wms仓库管理系统解决方案:
① 利用条码技术,实现原料成品与储位的绑定。根据wms系统的上架策略,将产品按照批次或编号进行分开摆放,同一个批次,或同一个编号的以层为单位进行堆叠,提升糖仓空间的利用率。
② PDA扫描作业,在糖仓管理中,大部分作业都需要使用PDA扫描作业,节省了作业的时间;同时,数据实时同步到wms系统,极大程度保证库存数据的准确性以及时效性。
③ 运用wms系统后,系统会智能分配任务给相关作业人员,糖仓作业人员只需根据系统指引进行作业即可,降低人员从业经验要求,规范作业的流程,有效提升作业的效率,加快原料或成品的周转速度。
④ wms实时自动记录员工作业实绩,供追溯查询。当某个环节出现问题时,可通过系统进行追溯,有效防止在作业过程中出现产品丢失的情况。同时,利用系统的盘点功能,定期对产品进行盘点,确保实际库存与系统库存一致。
⑤ 通过wms系统的运用,员工无需再手写单据,直接通过PDA作业即可。比如交接时,使用PDA清点即可,清点完后在系统中进行数据核对,没问题即可交接。
⑥ 通过条码/RFID技术的使用,erp系统集成,糖仓库存数据可实时同步更新到erp系统中。wms系统能极大限度保证糖仓的物账卡三相符,管理层也可随时查看库存相关数据。
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