薯类淀粉加工项目技术方案选择
本工艺是吸取优良的生产工艺,开封市丽星机械设备设备有限公司长期的实践经验相结合设计而成。在机器选型方面,我们着重以下2点:①采用设备,主要在效率降低投资方面,②注意选择机器的实用性和操作便利程度,例如开封丽星公司的旋流器,3个分离室密封装置单独压紧,使分离工作失效,而且便于拆洗安装,真空过滤机选用20㎡,土豆淀粉成套设备价格,因为面积过大,刮磨钢性差,铺设清洗滤布麻烦。该工艺连续生产,从鲜薯上料到干淀粉包装,控制在2小时内完成,形成了管道化、自动化生产
薯类淀粉深加工工序
由于鲜薯淀粉多是出口或直接生产粉条、粉皮、粉丝,因而质量要求高,尤其是灰分含量应少。为此,要求所用鲜薯不变质,泥砂杂质少,并在生产过程中严格去除各种杂质。
主要工序有:原料的净化、破碎、分离纤维、分离蛋白质、精制淀粉、脱水干燥、成品包装、工艺流程。由于果胶的存在,生产中加入石灰水有利,不过目前工厂皆未采用此种碱法工艺。
小型红薯淀粉加工设备介绍:
(1) 螺旋清洗输送机
用途:输送薯类原料
特点:运输快,不易漏料,便于操作,寿命长等
材料:碳钢, 不锈钢
(2) 滚筒清洗去石机
用途:清洗去除泥土,沙石,和杂物。
特点:动力小,处理量大,清洗干净,运转稳定,操作方便,容易维修。
材料:碳钢, 不锈钢
(3) 红薯破碎机和二次粉碎机。
用途:用于红薯破碎。
特点:处理量大,破碎粒度细,便于安装,容易维修。
(4) 红薯淀粉洗涤分离筛(分离圆筛,过细圆筛)
用途:分离浆渣。
特点:分离效果好、成本低等特点。
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