实际上我们的感官也就是眼、鼻、耳、舌、手就可以帮助你。通过眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口尝、和用手触摸等方式,能够对食物的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。
【畜禽肉类】
鲜肉的肌肉有光泽、颜色均匀、脂肪白色(牛、羊肉或为淡黄色),外观微干或微湿润、不黏手,食堂食材配送多少钱,指压肌肉后的凹陷立即恢复,具有正常的气味。
【蛋类】
鲜蛋的蛋壳坚固、完整、清洁、常有一层粉状物,手摸发涩,手感发沉,灯光可见蛋呈微红色,不新鲜的鸡蛋蛋壳呈灰乌色或有斑点,有裂纹,食堂食材配送公司,手感轻飘,灯光时不透明或有灰褐色阴影,打开常见到黏壳或者散黄。
【鱼类】
鲜鱼的体表有光泽,鳞片完整,无脱落,眼球饱满突出,透明清亮,腮丝清晰呈鲜红色,黏液透明,肌肉坚实有弹性。
【奶类】
新鲜奶为乳白色或稍带微黄色,呈均匀的流体,无沉淀、凝块和机械渣质,无黏稠和浓厚现象,具有特有的味,无异味。
酸奶、奶酪比较耐储藏,但酸奶和奶酪,其实始终处于发酵过程中。尽管这种变化很慢,但时间太长了也会变酸变质,所以需要冰箱储存。
【豆腐】
新鲜豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色。稍有光泽,具有豆腐特有的清香。块形完整,软硬适度。有一定的弹性,质地细嫩,无杂质。
不新鲜的豆腐呈深黄色或者红褐色。表面发粘有馊味道等不良气味,块形不完整组织结构粗糙而松散,触之易碎,食堂食材配送批发,无弹性,有杂质。
万家欢是一家集蔬菜种植和农副产品配送为一体的型餐饮公司,主要为学校、工厂企事业提供蔬菜和农副产品配送服务。
公司自成立以来始终以、服务至上为原则,严格按照ISO:9001体系进行管理。同时建立了的配送中心、大型冷库和保鲜库、检测中心以及化的配送团队,能长期安全、稳定、准时的配送货物。
我们所有蔬菜均经过初步加工、无黄叶,无泥沙等杂质,利用率达97%以上...保障向用户提供的各类食材的卫生和质量。公司为了适应不同客户的需求,配有人员和配送车辆,实行“一对一”的服务体制,一心一意的为客户服务,秉承粤岗诚实守信、、客户至上的服务标准,真正让客户花少的钱吃的菜。粤岗多年来何以欣欣向荣,因为我们知道只有勇于担当责任,才能承担更大的责任,就是因为
粤岗员工贯彻公司态度决定一切、细节决定成败的真理,从质量抓起,从服务做起,才创造了如今的规模化供应、统一性配送、化服务的万家欢
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食材统一采购配送,营养师的科学配比,确保餐食营养化;
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提供固定就餐、自助餐、自费餐、商务套餐、周套餐、餐以及聚会餐等
食堂厨房卫生环境合格,让员工吃得放心,吃出健康,
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