中温冷藏库:储存周期相对较短,一般为1天或者2天。储存温度一般为-5℃~~-15℃。在此类库中的海鲜产品和水产品一般周转周期为1天,如果在1-2天没有及时周转或者投放市场进行销售,为了更好的延展保鲜期,保证产品的口感会将该类货物转移到低温冷冻库中。低温冷冻库:储存周期i短存放一天,i长可存放近180天。
蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为确保成品菜质量,定远冷藏库,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。2。湿度:为了确保蔬菜的新鲜度,水产冷藏库,减少失水萎蔫,贮藏加工时期湿度通常控制在80%~95%。并且在存放过程中,根据贮物量及库间温度状况,注意随时通风换气。3。适当晾晒:香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种,入库前必须要适当晾晒,减少其覆着在蔬菜表面上的水分,延长贮藏期。
药品阴凉库的库温:12~15℃,温湿度控制范围为65%~80%。众所周知:医i药冷库建造需要药监局验收,冷库必须具备机组“一用一备”,所谓的“一用一备”就是需要有两套机组。药品阴凉库是属于医i药冷库的范畴,牛奶冷藏库,但是相对于低温冷库,药品阴凉库就没有那么严格的要求。药品阴凉库冷藏药品在库存过程中一旦发生过期失效,将会造成重大的经济损失,而临床用药会经常发生变化,因此冷藏药品的采购计划成为管理的重点。
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