黑巧克力(Dark chocolate),硬度较大,微苦,一般指可可固形物含量介于70%到99%之间,或乳质含量少于12%的巧克力。
因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同,也造就了它多黑巧克力变的面貌。市面上的巧克力,依成分大约可分为:黑巧克力(darkchocolate或纯巧克力)——乳质含量少于12%;牛奶巧克力(milkchocolate)——至少含10%的可可浆及至少12%的乳质;代可可脂巧克力(compound chocolate)——不含可可脂的巧克力;白巧克力(whitechocolate)——不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力为普遍。
保护黑
巧克力中天然抗1氧化剂多酚的含量较高,其具有与阿司匹林相似的kang炎作用,在一定浓度下可以降低血小板的活化,转移自由基在血管壁上的沉积,对发挥保护作用,在一定程度上降低疾病的发生率。
控制食欲
巧克力中所含的ka啡因有抑制食欲的作用,并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感,有效控制食欲。在所有巧克力中,黑巧克力的含糖量和脂肪量1低,巧克力浇注机厂商,但其所含ka啡因比牛奶巧克力要高。
降低1血压
科学家研究认为,在降低高1血压方面,可可制品比茶的效果要更好,巧克力浇注机价格,他们也建议,人们1好食用低糖的黑巧克力(即可可含量高的黑巧克力),因为普通巧克力富含糖和脂肪,手工小型巧克力浇注机,热量也非常高,这些都是高血1压患者的大敌,科学家研究结果表明,苏州巧克力浇注机,富含可可的食品,例如巧克力可以帮助人们降低1血压t-size:10.5000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;' >
1400年前哥伦布发现美洲新大陆,也将可可树带到了世界各地;
从此巧克力成为社会的宠爱,可可豆被称为长在树上的银子;
于巧克力来说,大概如同钻石,凡是能够为人们带来甜蜜,浪漫想象的东西都能够俘获人心。
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