这里指的是食用小苏打,而不是工业用的纯碱和小苏打,食品级2000目小苏打,是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。小苏打是一种碱性物质,它不能促进面团发酵了,但它有一个重要作用,就是和酸性物质起引中和作用,也就是说在面团发过了的情况下,用来中和酸味,2000目小苏打脱硫剂,效果很好。当然用小苏打或者碱是没有发明酵母的时候就是这么发面的,也就是原来人们用面肥或老酵母发面的时候容易产生酸性物,常用它来中和酸性物质。小苏打的使用量一般是:1斤面加5-6克小苏打,一般面不粘手而且吃着发甜那就是使用量了。
蔬菜买回来之后基本上都有很多残留,简单的用水很难清洗干净;现在的水果,尤其是在超市中购买的,基本上都会有蜡质涂层,再水中加一些小苏打,就能祛除掉水果中的蜡质涂层。冰箱使用时间长都无法避免出现异味的情况,用小苏打清洁冰箱,因为小苏打属于弱碱性物质而异味、臭味都一点酸性物质,酸缄中和小苏打可以去除冰箱中的食物气味。不过想要完全将冰箱中的异味去除,利用活性炭去除异味,而且使用半月暴晒之后可以循环使用。
长年累月就会产生异味了,那怎么办呢?去抠缝隙吗?当然不需要这么麻烦,只需要在拖地之前撒点小苏打上去,过一会儿污垢就会被溶解,而异味也会随之被带走。等到重新拖完地之后就会变得非常干净了。有些房屋比较潮湿,因此一些衣柜和抽屉里总是会有霉味,潮州2000目小苏打,于是很多人都会往里面放上樟脑丸之类的干燥剂。但是樟脑丸的味道实在太大了,搞得衣服上都是这样的味道,工业级2000目小苏打,总是会被人笑话。其实只需要在抽屉里撒一些小苏打粉就行了,不仅能起到干燥剂的作用,还可以消除异味。
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