小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)的妙用,2000目小苏打发泡剂,可以用它来清洗碗筷,可以看到这个碗是非常脏的,我们只需要将小苏打(碳酸氢钠)倒一些在上面,再找个抹布来擦拭,效果非常的好,2000目小苏打出口,我们只需要用清水把它冲干净就可以了,是不是很不错,洗出来的效果跟洗洁精一样好。家里面的冰箱都会储存很多的食物,2000目小苏打工业级,但是各种食物混合在一起的味道,可想而知,味道也是非常让人难受的,我们只需要准备好一个容器,在这个容器里面倒入一些小苏打,然后把这个小苏打冰箱里面,吐鲁番地区2000目小苏打,用这个方法就不用担心冰箱里会有出现难闻的异味,我们只需要每隔半个月把它拿出来晾晒,就可以循环使用了.
那么到底小苏打是碱面吗?小苏打的化学式是NaHCO3,而食用碱的化学式是Na2CO3,也就是说,小苏打和碱面虽然都能起到发酵的作用,但是小苏打和碱面并不是同一种物质。小苏打的功能和食用碱和酵母的功能类似,都可以用来进行食品加工。
小苏打的作用
小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂,其实,它还有以下几种用途。
1、发酵粉蒸馒头,不加小苏打不放食用碱,教你1招,便是加上点白糖,白糖的加入一方面可以起到促进发酵的效果,另外蒸的馒头也会特别香软,还不会出现因为放多了容易发酸的情况。
2、融化酵母粉的水温一定要掌握好,差不多30度左右更适宜酵母的存活,发酵发挥好活性,馒头才会暄软蓬松,另外酵母粉和面粉的比例也要掌握好,差不多1:100的比例。
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