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微波炉在高温和无高温的双重作用下进行了干燥杀菌烘焙。本机采用微波烘焙工艺,采用流水线操作,全不锈钢制作,生产环境良好,无热惰性,产品香脆爽口,温州微波烘焙机,香味浓郁,大型微波烘焙机,膨胀率高,色泽自然,营养成分损失少。
本机适用于亚麻籽、黄豆、黑豆、花生米、青稞、人造米、淡水虾、核桃、板栗、核桃仁、向日葵、杏仁、榛子、开心果等产品的微波烘焙,并具有干燥杀菌作用。
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微波炉消毒原理在:
微波能量的热效应:食物中的虫类和菌类在一定强度的微波场作用下,由于分子偏振现象,吸收微波能量升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波炉的热效应主要是快速升温杀菌;
微波能量的非热效应:高频电场还会引起其膜电位、极性分子结构的变化,花生微波烘焙机,使微生物的蛋白质和生理活性物质发生变异,从而失去活力或失去活性。对细菌的杀灭起着常规物理杀菌所没有的特殊作用,也是引起细菌的原
微波杀菌保藏是微波热效和非热效共同作用的结果。微波杀菌温度比传统的杀菌方法要低,农产品微波烘焙机,通常在120℃-130℃杀菌时间为1小时,而在70℃-105℃杀菌时间为90-180。
广州福滔微波设备有限公司---微波亚麻籽烘烤设备定制
微波干燥设备又称微波干燥设备,是一种用于干燥食品、药材、木材、建材、纸板等物料的微波机,与传统干燥设备相比,微波干燥设备具有干燥速度快、效率i高、环保节能、适应低碳经济的特点。其工作原理是利用微波穿透加热,提高物料温度,将物料中的水分汽化蒸发,蒸发后的水蒸气通过排湿系统排出,达到干燥物料的目的。这里有微波的详细信息。
其基本性质一般表现为穿透、反射、吸收三种形式。对玻璃、塑料和瓷器来说,微波几乎不会被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西,则会反射微波。
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微波亚麻籽烘焙设备具备自动控温系统,自动控制微波密度系统,自动纠偏系统,自动报警系统,变频调速系统,物料控制系统,数据切换.编程系统.微波源为上制式,变压器采用油浸水冷却方法,确保24小时不间断连续工作状态。该机流水线作业,操作简单,产量高。
设备工作电源:三相五线380V2.微波工作频率:2450MHZ3. 微波功率:20KW(按照客户实际生产要求定制)4. 烘干温度80-120度(按照客户实际生产要求定制)5. 进出料口高度:50mm(按照客户实际生产要求定制)
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微波亚麻籽烘烤设备可用于五谷杂粮制品的烘烤、膨化、干燥、杀菌等加工处理,如:亚麻籽、黑豆、黄豆、薏米、燕麦、薏米、豇豆、红豆、绿豆、赤豆等。
微波炉烘焙是把被加热的物料作为发热体进行烘焙,微波烘焙可以瞬间深入物料内部,使物料内外同时受热,因此烘焙过程不需要热传导,因此温度上升非常快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。与其他食品加工一样,烘烤也是一个复杂的物理和化学系统,需要有序进行,并有适当的时间/温度条件。微波炉的快速加热会引起焙烤产品的破i裂,过度膨胀或爆i炸。微波炉加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧升高,由于传质速度慢,受热气处于高度受压状态,并有膨胀的趋势,达到一定的压力强度后,物料会膨胀。
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使用微波亚麻籽熟化设备的优点在哪?
加工设备:铁锅的外观 有焦痕、膨化率差
工设备:铁锅的外观 无膨化,原色保存好
加工设备:恒温干燥箱的外观 膨化好,存在焦痕现象
工设备:微波熟化设备的外观 膨化好,均匀,无焦痕,原色好
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