巧克力机械:巧克力的营养价值
巧克力首先从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(低于5%)脂肪酸成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外,还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。
巧克力的存储
巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质,所以储存时要避免接触光线和空气,而且要储存于干爽、阴凉的地方。温度必须常时保持在12o-20oC。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好。
巧克力成套设备生产除了可可液块、可可脂和可可粉外,还需要砂糖、乳制品、卵磷脂、香料和表面活性剂等成分组成。巧克力成套设备为了适应巧克力生产的工艺要求,有利混合制作,有些原料要预先处理。
(1)可可液块和可可脂的预处理
可可液块、可可脂在常温下都是固态原料,所以在与其他原料混合之前必须先将其熔化后再行投料。熔化可在夹层锅或保温槽等加热熔化设备中进行,熔化时的温度不超过60℃,熔化后的保温时间应尽量缩短,巧克力机械怎么样,不宜过长。为了加快熔化速度,事先应将大块原料分切成小块,巧克力机械的质量,然后进行熔化。
巧克力机械 需求量逐年添加
跟着人民生活水平的不断提高,中国蛋糕盒需求量逐年添加,苏州巧克力机械,这也给一部分创业者供给了创业的机缘。咱们从前做过市场调查,真实从事巧克力机械 出产的公司很少,因而,出资蛋糕盒机械,出产巧克力机械,立足当地,面向,变成很多人的时机,并且蛋糕盒机械出资小,用人少,巧克力裱花机械,报答 快,很快收到下岗工人和从事小本生意人的挑选,信任,2013年蛋糕盒机械行业将迎来高速开展期。 巧克力机械仿手工操作工业,操作简洁,安全卫生,自成一体,耗电省、产值高,省工省时,可替代几十个劳动力,商品成型好,压块实,运送不 易碎,吃时口感好,不油腻。
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