气调冷藏库保鲜技术的基本原理是:在完全密闭的冷库内,在满足蔬菜水果冷藏需求的基础上,根据不同水果的生理特点设置所需气调参数,通过专yong的zhuan业检测和控制设备,青岛冷藏冷库设计厂家,人为降低冷藏库里面的氧气含量、增加二氧化碳浓度。以抑制蔬菜水果的自然呼吸。同时根据不同水果的储藏温度来设置气调参数。并且保持库体内气体含量恒定。从而达到蔬菜水果的长期保鲜和营养。
冰淇淋雪糕冷库和普通冷藏库的区别:
1、普通冷藏库制冷能力比冰淇淋雪糕冷库弱。普通冷藏库的降温范围一般是0~-18℃或0~-20℃,而冰淇淋雪糕冷藏的适宜温度为-25~-35℃,zui低也要达到-20℃以下。若冰淇淋雪糕冷藏温度不够低,货物容易软化、变质或品质下降。因此,很多冷藏库都是不适宜冷藏冰淇淋雪糕的。
2、冷藏库安装通常采用10公分或15公分厚的冷库板,冰淇淋雪糕冷库安装则一般采用15公分厚的库板。ji少存在库板是10公分厚的冰淇淋雪糕冷库,库板不够厚会导致库房保温能力欠佳,出现降温时间长和冷库耗电大的现象。
3、冷库的应用范围主要由制冷能力决定,冰淇淋雪糕冷库的制冷能力较强,冷库设计,降温范围较广,适用范围也比普通冷藏库大。这有利于在淡季时改变业务范围,提高冷库运营利润。为了保证商品的质量和利润,冰淇淋雪糕应贮藏在专yong的冷库中。大家在使用冷库时也要先了解冷库的性能,不要把冰淇淋雪糕贮藏在制冷能力不够强的冷藏库中。
冷库设备运行时注意细节注意事项:
1、及时检查冷库压缩机运转时高、低压压力、温度有无异常。通常情况下,低压压力为: 中温>1kgf/cm2 低温 0~1kgf/cm2,高压压力为:10~15kgf/cm2,通常不超过 20kgf/cm2。机 头气缸盖温度 130℃左右。
2、压缩机油位是否合适,油是否洁净,对初期运转的冷库设备机组:要经常观察压缩机的 油面及回油情况及油的清洁度,正常油位在视油镜上下限之间,油不混浊,发现油脏或油面 下降要及时解决,以免造成润滑不良。
3、电线及电气零件有无绝缘老化或过热,线接头有无松动(包括用户配装的电气零件及 电线),另外要注意电源导线是否有异常破损。
4、制冷剂是否因泄漏而减少,青岛恒温冷库设计商家,或制冷系统内混入水汽。从视液镜中观察冷媒的流量,冷 媒注入量合适时,只有液体流动,无白色气泡;系统内无水份(或称水份量达到标准)时,青岛低温冷库设计厂家, 视液镜中部视芯为绿色,否则为黄色或其它异常颜色。
5、机组固定基座是否牢固,螺栓是否松动。
6、冷凝器翅片上是否附着灰尘及污物,是否堵塞,要经常清扫风冷器使其保持良好的换 热壮态。
7、管路是否有异常损伤。
8、要注意电磁开关接点的情况。
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