对中国而言,食品加工机械设备产业已经不是一个很年轻的新兴产业了。如今食品行业发展如此迅速,多元化趋势明显,食品加工机械设备的发展也必然不能落后跟不上步伐。那么,我国食品加工机械设备行业的发展现状到底如何呢?
将食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置我们称之为食品加工机械。目前食品加工机械行业发展遭遇瓶颈等各种问题,燕麦巧克力怎么样,加之企业应对经济潮流的转型期。
我国食品机械行业存在的问题是:产品品种少,燕麦巧克力,成套性不强;国内尚不能生产而又需求迫切的空缺品种达比例30%~40%;产品质量差;食品机械产品结构不合理,中小型设备低水平重复生产,供大于求,而大型、成套设备研制缓慢,仍需大量重复引进,一些耗能、技术落后的产品未能及时淘汰;食品机械制造企业大多是中小型企业,燕麦巧克力成套设备,产值、效益普遍很低,科技开发能力薄弱;我国食品机械行业是个跨部门的产业,燕麦巧克力厂家,各自为政,形成条块分割局面,难以有效形成性统一的行业管理,宏观调控、微观指导均无力。
食品工业是我国国民经济的支柱产业,食品机械是为食品工业提供装备的行业。我国的食品机械工业始于20世纪50年代初新中国成立,主要是在20世纪80年代改革开放后,依靠自己的力量,从无到有,从小到大,从弱到强,从低到高,白手起家逐步发展壮大、完善起来的,至今已走过了近60年的光辉发展历程。尤其在“八五”期间经引进、消化、吸收而自行设计制造的具有国内外水平的新产品有几百项。“八五”期间,机械工业部提出行业发展六大趋势,重点发展6类成套设备,5年共累计完成技改专项投资10亿元。
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