一日三餐,少的了肉,但是少不了米,特别是对于南方人来说,大米是人们的日常主食,当然市面上也有很多类大米,质量有好有坏,香满园香米批发,尤其是经过了处理的大米,更是很难辨别好坏,这也使得很多人容易进入一些选购误区,那么选购大米的误区有哪些呢?
选购大米常有的误区:
1.大米越白就越好
大米白自然是很好,但是并不是所有的白大米都是更好的,要知道,大米越白很可能是加入了漂白剂的陈大米,所以,大米越白、过白都未必是好事。
2.大米越光亮越好
大米越光亮就可能是陈米或者劣质米经过了抛光或者过度加工的米,要知道,大米的维生素和微量元素都在大米的外层,香满园香米厂家,过度加工或者抛光都会影响大米的营养价值。
3.大米越香越好
大米香不香与稻谷品种有关,香满园香米供应商,要知道,有的稻谷有香味,有的稻谷没香味,对于一些香味刺鼻的大米很可能是添加了香精所致,这都要考虑在内。
4.越贵的就越好
无论选择什么东西,在很多消费者眼里都认为大米越贵越好,所以,在选择大米的时候往往就会挑选贵的,殊不知,这些包装精美的大米,里面的大米可能就是普通大米,仅仅是商家抓住了消费者选择贵的这个心理,哄抬价格,可以看出,这种看法就是错误的了。
5.口感好的就是好的
很多人选购大米都挑好吃的选,虽然说口感很重要,但是,也不能忽视营养价值,要知道,蛋白质含量高和营养高的往往口感就越差,这点都是消费者需要知道的。
以上就是人们在选购大米时,常见的五大认识误区,也是导致消费者选择的大米品质差的重要原因,希望大家都能了解下,以保证在日后的选米过程中,认清大米好坏,选出好大米。
东北人肯定是觉得东北大米好吃,南方部分朋友也觉得东北大米好吃,东北独有的黑土地种植出全地区很好的大米,东北五常大米更是誉满天下,曾经是清朝独享的御贡米。对饮食非常挑剔的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。而现在,东北的五常大米也被《舌尖上的中国2》誉为中国很好的大米,那是什么原因造就了五常大米的品质呢?
东北的气候条件下4月份是不能直接种植的大米,东北黑龙江这里种植水稻都是先用大棚播种,育出幼苗之后要等到适合自然生长的时候,移植到水田当中,东北辽河松花江黑龙江等地水域丰富,非常适合种植大米,水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻,糯稻和非糯稻。中国东北三省都是粳稻,适合种植的水稻品种有:吉粳、丰优301、吉开318、9934、430、五优稻等。北方都是大家所熟知的五常大米其实就是稻花香2号水稻。
黄河以北大部分都是粳稻,长江以南大部分是籼稻,籼稻米粘性较差、粒型长而窄;粳稻米性粘、米粒短而圆,但五常的稻花香和长粒香属于长粒型大米。优良的品种加上东北肥沃的黑土地、的水源、高温差让大米更香更甜,大米评测指标还包括蛋白质、链淀粉、新鲜度、硬度、弹性等一系列指标
东北较冷,无霜期较短,一年只产一季,生长期在160天左右,以前水稻传统上是南方的作物,黑龙江辽宁吉林都是以玉米、小麦为主要农作物,满山遍野的大豆高粱玉米地,后来有了杂交水稻,抗寒性能大幅度提升,水稻变成东北重要的作物。
那么为什么东北大米好吃呢?其主要原因有三点:品种、水土、气候
1.水稻品种要好,比如长粒香、稻花香等
2.成熟期昼夜温差大,这样会让支链淀粉含量高,山东香满园香米,东北大部分地区都满足这个要素
3.水土原因,土地有机物质要丰富,各种矿物质也丰富,黑土地出产的农作物要明显好吃,世界五 大黑土地就在东北黑龙江,灌溉水质要好,比如长白山周边百公里的大米都不错,镜泊湖周边大米也不错,五常地区周边水源更是
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