薯条水力切刀具有诸多优良性能,具体如下:
切割形状多样:可以将物料切割成条状、片状、楔形等各种形状,能满足薯条、薯角和厚片等不同产品形态的生产需求,为食品加工提供了丰富的产品种类选择。
切割速度快:依靠高压水射流技术,能够快速对土豆等物料进行切割,生产,根据型号不同,每小时产能可达 3-10 吨,可有效满足大规模生产的需求。
切割质量好:切出的薯条形状规整,粗细均匀,品相好,有利于后续的包装和销售。同时,切面光滑,没有毛刺,能保持薯条的完整性和良好口感,薯条水力切刀销售,减少碎屑产生。
物料损耗低:采用的切割技术和合理的结构设计,在切割过程中对物料的利用率高,几乎无现象,降低了生产成本。
缺点
设备成本高:水力切刀系统需要配备高压泵、高压管路、特殊的刀头和控制系统等设备,这些设备的采购成本较高,增加了企业的初始投资。
运行成本较高:运行过程中需要消耗大量的水和电能,同时为了保证切割效果和设备的正常运行,还需要定期更换刀头、密封件等易损件,这些都增加了运行成本。
对工作环境要求高:由于高压水射流的特性,工作时会产生较大的噪音和水雾,需要配备相应的降噪和排水设施,对工作环境有一定的要求,增加了场地建设和维护成本。
切割厚度有限:虽然对于大多数材料都有一定的切割能力,运城薯条水力切刀,但在切割超厚材料时,其切割能力会受到一定限制,对于一些特别厚的材料,可能需要多次切割或采用其他辅助切割方法。
设备维护复杂:由于系统工作在高压状态下,对设备的密封性、耐压性等要求较高,设备的维护和保养相对复杂,需要的技术人员进行操作和维护,增加了维护成本和技术难度。
薯条水力切刀设备维修有一定的复杂性,具体体现在以下几个方面:
机械部件维修
刀架及刀片:刀架若出现变形、损坏,需要工具和技术进行校正或更换。如采用拼合式堆叠设计的刀架,薯条水力切刀厂家,虽拆卸相对方便,但重新组装时需保证各部件的安装,薯条水力切刀采购,以确保刀片的位置精度和切割效果。刀片若有磨损、缺口,更换时需注意与刀架的适配性以及安装的牢固程度。
导轨和轴:导轨和轴的维修需要检查磨损情况,若磨损严重,更换时需要的安装和调试,以保证设备运行的直线度和精度,否则会影响切割的直线度和稳定性。同时,还需检查润滑系统,清理或更换润滑部件,确保良好的润滑效果。
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