小苏打产品介绍
中文名称:碳酸氢钠
英文名称:Sodium hydrogen carbonate
别名名称:小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠
更多别名:Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子 式:NaHCO3
分 子 量:84.01
性状:白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭,无毒,味咸。
密度(g/mL,25/4℃):2.20
熔点(oC):270
溶解性:可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性。
分解温度(oC):100~140
发气量:267L/kg
稳定性: 受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO2,在100℃ 全部变为碳酸钠。
小苏打生产工艺之天然碱法生产小苏打工艺
天然碱法又称天然碱碳化法,我国有较丰富的天然碱资源,碳化(严格讲应称碳酸化)法制小苏打是我国主要的天然碱加工工艺之一,小苏打,天然碱碳化法生产小苏打在国内占举足轻重的地位。
天然碱用杂水在化碱桶中化碱,小苏打的用途,经澄清除渣,清液再经滤过器过滤精制得碱水,精制后的碱水送入碳酸化塔中, 用洗涤过的二氧化碳气(石灰窑气也可)进行碳酸化反应,气液反应生成碳酸氢钠结晶,脱水后的滤饼(湿小苏打)含水分8%左右,送入热风干燥管中,用温度130~140℃的热空气进流干燥,干燥后的小苏打经旋风分离器汇集入贮仓,可得产品小苏打。
小苏打物理性质——山东万青化工有限公司为您详解
碳酸氢钠(NaHCO3)(Sodium Bicarbonate),俗称小苏打。白色细小晶体,小苏打可以吃吗,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠或重碳酸钠,又称酸式碳酸钠(NaHCO3),受潮变质,受热或遇酸分解,能溶于水,但不溶于醇,其水溶液呈微碱性;遇焼碱生成纯碱和水,故在某些场合下有抗碱作用(酸式碳酸钠之名即基于此理)
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