小苏打——食品添加剂
用于食品发酵;汽水、冷饮发泡;饼干、糕点疏松剂作酸度调节剂;生产膨松剂、泡打粉原料
小苏打——防灭火
小苏打(碳酸氢钠)可以用于干粉灭火器、泡沫灭火器的生产,是BC型干粉灭火器主要原料。
碳酸氢钠在煤矿防灭火中的应用:
通过硫酸与碳酸氢钠或碳酸氢铵反应产生二氧化碳气体,通入矿井,超细800目小苏打,达到灭火效果。
小苏打的基本功能,是在烘烤制作的食品中作发酵剂。市场对小苏打这种功能的需求,是从社会上对碳水化合物的消费需求中衍生出来的。但是,随着社会向工业化方向的不断发展,人们的生活越来越富裕,超细小苏打1000目,人们对以蛋白质为基础的热量的消耗也越来越多,而对碳水化合物的消费则越来越少。
一、小苏打所具有的以下三个基本性能:
1、它可以除恶臭;
2、它具有柔和的腐蚀作用,可以作清洗剂;
3、它对人的皮肤和肠胃系统均无害。
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,超细碳酸氢钠600目,用于疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,超细小苏打,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器.
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