食杂店虽然在店铺面积上、管理规范上不能与正规的便利店相抗衡,但是小型超市在一些大城市中的兴起对便利店的发展也产生了一定的冲击。小型超市的面积都在200平米以上,经营的商品种类与数量也大大超过了便利店,而且经营时间也比较长,这也给便利店的经营带来一定的影响。
便利店提供的服务较少,不足以稳定客源便利店顾名思义就是给顾客提供方便的店铺,这意味着便利店要为顾客提供各种便利的服务,相对于在日本的便利店提供服务来说,中国本土便利店的服务种类存在很大差距。
商品陈列策略:
主营商品的陈列。牛奶、面包、蔬菜、水果、粮油制品等日配品,是现代社会人们生活中的必需品,顾客的购买频率较高,小型7便利连锁店品牌,销售额和销售量较大,而且也是顾客进行价格比较的重点商品,是价格策略的主要商品,要配置在商店卖场的前端。
收银台通道处的商品陈列。在收银台通道附近陈列休闲类商品,小型7便利加盟条件,如:书刊杂志、胶卷、电池、、口香糖等,这些商品属于随意性较强的商品,往往是不在顾客的采购计划中的,通过这样的陈列,可以使顾客在等候收银时随手购买,从而增加商店的销售额。
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