无铝双效泡打粉和酵母的区别
无铝双效泡打粉和酵母在用法上也有明显区别,泡打粉在食用时建议不要与清水接触,应该先把它与干面粉放在一起调匀,然后再加水揉成面团,如果先把泡打粉加清水稀释,无铝害双效泡打粉生产厂家,会产生大量二氧化碳,影响他的发展功效。而酵母在使用时必须先用温水把它稀释,然后才能去和面团,如果直接把它揉到干面粉中,会影响它的发酵效果。
蒸馒头需掌握的技巧
1.做馒头面粉与无铝双效泡打粉的比例为100:1也就是说,100克面粉里加1克无铝双效泡打粉,500克面粉里加5克;
2.春、秋、冬3个季节用温水和面,夏天用凉水和面就可以;
3.面粉与水的比例一般为2:1,也就是说,500克面粉用250克水就行,2:1的比例好记,无铝害双效泡打粉厂商,但在实际操作做,不同面粉的吸水性不同,水的用量也会不同,一般用水量的范围在240-250,这个要根据自己使用面粉的不同来适当增加水量;
4.揉好的馒头要堆高成圆柱体,这样馒头醒发好蒸出来就会饱满圆润,而不会看上去很扁的样子;
6.蒸好的馒头,不要立即打开锅盖,停3-5分钟再打开,可以避免馒头的塌陷。
枣糕简单做法,筷子一搅,满屋飘香,松软甜蜜比买的都要好吃
所需食材:红枣200克、清水80克、低筋面粉300克、无铝双效泡打粉3克、小苏打5克、白砂糖30克、玉米油160克、食用盐2克、鸡蛋6个、红糖80克
所需工具:打蛋器、料理机、烤箱(蒸锅)
一:红枣洗干净泡一个小时泡发,之后用剪刀去核。
二:处理完红枣之后倒入锅里,再准备一些清水大火煮开,转中火把红枣煮软直到水分熬干,红枣稍微晾凉之后放在料理机里面,加上80克的清水大档打成细腻的红枣泥备用。
三:准备一个大的盆,打入6颗鸡蛋,80克红糖,用打蛋器打匀。打完之后检查一下红糖有没有大颗粒的状态,可以继续打匀或者把颗粒过滤出来。
四:打匀之后放入枣泥继续打匀然后加入无铝双效泡打粉和小苏打、白糖和盐,用打蛋器继续打匀之后倒入食用油160克,同样的高速打匀。每添加一次食材建议四用打蛋器打匀。没有泡打粉可以不放,放泡打粉建议用无铝双效泡打粉。
五:都打匀之后少量多次的添加300克的低筋面粉,面粉用过滤网筛一下,这样不容易起疙瘩,用打蛋器高速打匀,不要打的太久了容易起筋。
六:准备一个模具,无铝害双效泡打粉供应商,底层铺上油纸,四周刷层油防粘,倒入面糊,多震动几下模具震出里面的大气泡,撒一些芝麻增香。七:烤箱提前预热好,170摄氏度上下火中层烤38分钟,无铝害双效泡打粉,具体烤制时间要根据自己家的烤箱来调整。
烤好之后这个浓郁的枣香味儿真是满屋飘香,馋死人了,松松软软又软糯,轻轻咬一口甜甜的枣香味,超棒的一款快手糕点。
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